第77章 再發(fā)力的灌湯包
- 神級小廚房
- 哈士J
- 2186字
- 2017-11-03 19:48:39
清晨,朝陽給充滿著濃情的大地撒上初秋的第一縷溫暖。照常在六點鐘起床的路鵬,愈漸發(fā)覺天亮得比過去晚了,而且身體也在離開被窩的那一剎那,敏感地打起了哆嗦。
鼻癢癢地打了重重一聲噴嚏過后,這愈漸轉涼的天氣也開始讓路鵬從柜子里拿起了稍厚些許的那件藍色西裝。
所謂人靠衣裝馬靠鞍,本身有著先決硬件條件的路鵬,被西裝這樣一個軟件稍加修飾,優(yōu)質的氣質應運而生,更像是給路鵬重新換了一副嶄新的面孔。
打開門,三個小時的營業(yè),起點便是在此。
也許是因為天氣的關系,這么早起床的,除了晨練的那些老爺爺,老奶奶,也只有那些穿著橙黃色工作服的環(huán)衛(wèi)工了。每每路鵬不想從床上起來的時候,便會聯想到環(huán)衛(wèi)工人,隨后莫名的干勁兒便會驅使著路鵬從床上跳起。
今天打開門,外面的世界更像是得了感冒萎靡了一番,出現在店里的第一個人,是在將近六點半的時候才過來的。
“兩份灌湯包,打包!”男人說話很干脆流利,但就是聲音很渾厚。
“請問還需要一點什么?”好不容易來了一位客人,路鵬自當是想要多說幾句話,畢竟一個人待在這凄冷的店鋪里,百無聊賴。
“不需要了。”男人依舊是不茍言笑,墨鏡之下冷酷的表情看得路鵬頭皮發(fā)麻。不過在路鵬看來,眼前這個男人,反倒跟白雅倩蠻般配的。
“好的,稍等!”男人的嚴肅讓路鵬再不想著去奉承和巴結,熱臉貼冷臀那可不是路鵬做事的風格。既然這個男人如此冷冷態(tài)度,自己又何必去扮演小丑,非但迎合不了,到頭來自己還是落得個尷尬,這樣的顧客還是早些讓他撤退為好。
從路鵬進入廚房,再到路鵬從廚房里出現,前后時間花去了都沒有到一分鐘,轉眼便將打包好的兩份灌湯包遞給了男人。
“這么快?”路鵬的速度,顯然是將男人給嚇住了。男人手臂面前一劃,下一秒墨鏡便落到其右手之上,墨鏡亦如薄紗一般將其神秘的目光揭露,另一側是一雙濃眉大眼,很是契合他的五官,充滿了帥氣和灑脫。
“我們店里做菜一直都很快的!”路鵬斷定,眼前這個男人必定是第一次過來這里。
“聽說你這里的菜不都是現做的嗎?就算不是現做的,從蒸籠里將包子打包,也不可能在這么短的時間里完成的呀!”男人糾結的目光時不時地往路鵬身后的廚房里瞥去,只是視線卻被一道門給阻擋了。
“英雄不問出處,美食不問熟路!”路鵬自信地回復一句俗語加自創(chuàng)的韻腳,而且他的記憶里也瞬間記住了眼前的這個男人。畢竟,先前出現在店里的客人,更多數還是對店里食物的價格耿耿于懷,而不會過問上菜的速度,而眼前這個男人,恰恰相反。
“你是我見過最自信的老板,這兩個灌湯包味道,你保證?”男子拎起手中的兩個打包盒,充滿了挑釁的韻味。
“您可以試試!”路鵬嘴角微微斜起,絲毫不怵男子的挑戰(zhàn)。
“那就再給我來一份吧,在這里吃!”說話間,男子從腰包里掏出一疊鈔票,此時灌湯包的單價已然上升到了1152。
看著男人有腔調地將鈔票一甩,眼睛都不眨一下,路鵬心底里估摸著自己是遇到傳說中的富X代了。畢竟,先前即使是白雅倩、史曉明這樣稍有點資本的顧客,在一次性花掉等同于普通工人半個月工資的人民幣時,莫說是眼睛眨巴,消費的雙手那也都是在顫抖著的。
果然,路鵬上菜的速度,再一次刷新了男子的認知。
不過,這一次男子并沒有太多在乎,反轉更多的還是路鵬所保證的味道。
在楠竹蒸籠里的灌湯包,雖然扁平,但側面卻因為內部的湯汁而將精皮撐得飽滿而圓潤。透過近似透明的面皮,可以看得出比醋色略微淺析些的湯汁。男子很是內行地細數了一下面皮合口處的褶子,恰巧是36條,而且每條褶子長短相同,彎曲弧度無異,大巧玲瓏,美若天工。
“這個,你是不是應該給我提供一根吸管?”男子回看了一眼路鵬,在沒有了墨鏡陪襯之下,男子的神情多了幾絲平易。
路鵬本想著,要好好整蠱一番這個男人,但在看了他親切的眼神之后,路鵬再無心去讓他難堪了,更甚者,現在店里也并沒有多少人,就算男人狼狽地吃了湯包,也只是在路鵬眼前出糗而已。
轉眼間,路鵬從吧臺下,拿出一根竹制的吸管。
接過吸管的男人,面對這眼前飽滿的灌湯包,摩拳擦掌的同時,舌頭更是不斷地在嘴唇上舔來舔去的,被美味氣息熏陶過后的男人早已經控制不住了一樣。
“滋滋”,吸管插入湯包之中,鮮美的湯汁瞬間讓男人的舌苔得到了前所未有的熏陶。湯汁口感清如泉水,但與泉水不同的是,在后知后覺的微甜之上更多了好幾十種極致的鮮味。飄在湯汁上方的油水,味道更是鮮爽,醇正且濃郁,但吃在口中卻絲毫不覺得油膩。
玲瓏剔透的精皮,皮薄而筋軟,新鮮豬仔肋條肉質嫩而鮮香,在十幾種調料搭配之下,肉的味道微微泛著甜但卻并不沖口。肉餡與鮮湯同居一室,肉更是吸足了湯汁,輕咬一口便有湯水從肉里流出,味道更加鮮美。肉和面吃在嘴里,儼然是將北國的面、南國的肉、水鄉(xiāng)的湯三位一體,整合的魅力全然匯聚在一只精華的灌湯包之中,令人欲罷不能卻又分外享受。
廚藝的最高境界,或并不在吃的過程,而是吃完過后,食物所呈現出來的味道讓食客知不足。
灌湯包便是如此......
大只灌湯包入肚,男子嘴唇上。舌頭上,乃至牙齒之間,都還保留著灌湯包未曾散盡的余味。淡淡的調料酒香、芝麻的油香以及醬油的醬香,三種美味已然成為了另一種絕味的配角——濃郁的骨香。那種大火長達數十小時的熬煮,湯汁所呈現出來的精髓之香。
這一邊,男子還停留在灌湯包灌輸的美味之下,另一邊一大波人擁擠著進入了餐飲店中。
進來的幾個人,各自黑色老式的筆挺西裝,表情嚴肅,卻也都是老態(tài)龍鐘的角色。他們,必定也是首次來路鵬的店,不然有著如此聲勢浩蕩的陣仗,路鵬早已經記住他們了。