官术网_书友最值得收藏!

第54章 絕品三味豆腐干

  • 神級小廚房
  • 哈士J
  • 2077字
  • 2017-10-08 18:55:17

一盤顏色鮮艷的拼盤,當(dāng)然美味不止于此。

余味過后,嘗試最后一道豆腐干。

豆腐干,漢族傳統(tǒng)的豆制品,對豆腐進(jìn)行再加工而成。成品的豆腐干,搭配上不同的佐料,咸香爽口,硬中帶韌,久放而不壞,更是中國各大菜系中都有名的一道美食。

豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)元素。在制作過程中,添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿“。

作為五香素拼盤之一的豆腐干,色相共分為三種,自中心向外圍擴(kuò)散開來,內(nèi)黑色,中深黃,外黃色漸變。

黑色的豆腐干,鹵汁豐富,反射油光,外表富有紋理,像極了醬油過的肉,有豐富的醬香味道。

深黃色的豆腐干,相同與黑色豆腐干,體表紋理排列有序,唯獨(dú)不同的味道少了一絲醬香,鮮香淺甜的味道也并不那么沖鼻。

黃色的豆腐干,更多則是在原來深黃色的相同基礎(chǔ)上,多了幾片辣椒皮的點(diǎn)綴,或有可能就是辣味。

【制作豆腐干的大豆,甄選新鮮的圓柱大豆。粒形劃一且豐滿,色澤呈現(xiàn)青色或者黃色,無皺紋、無蟲蝕、無發(fā)霉的豆子是系統(tǒng)選址的優(yōu)質(zhì)大豆。輔以天然的鹽鹵以及香料,利用傳統(tǒng)工藝制作而成。拼盤中的豆腐干,乃是三種味道,黑色為醇厚醬香味,深黃色為五香鹵味,黃色為麻辣味道。】

名品小吃一入口,醬香豆干鮮甜軟糯;五香豆干勁道十足;麻辣豆干硬實(shí)爽口。每一口豆干都吸足了鹵汁,在口中充分展現(xiàn)其細(xì)膩的口感,即使咽了下去,也還能讓人能夠感受得到縈繞在口中特別的鮮香氣息,遺留唇齒,久久不散,值得回味。

“東市能夠有你這一家店,真的很不錯(cuò)!如果能夠在全國開連鎖店的話,將會(huì)成為你的一個(gè)品牌。當(dāng)然,如果不想召罵的話,之前成百上千的天價(jià)最好加一個(gè)小數(shù)點(diǎn)!”李冬無時(shí)無刻不展示著自己銷售行業(yè)的思維。

“老字號,可從來不會(huì)讓‘連鎖’這個(gè)代名詞毀了自己品牌。我的店,全國上下,就是獨(dú)一無二的!”路鵬一臉的自信。

“也對,物以稀為貴!”李冬亦是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“你買了這么多月餅,是打算送人嗎?如果是的話,我建議你的包裝應(yīng)該要變一變!當(dāng)然,留給自己家里吃的話,是不需要的,但唯一要建議你的是,不吃的時(shí)候可不要將月餅從打包盒里拿出來,不然味道會(huì)變的!”路鵬說道。

“你的打包盒,可以保留味道?”李冬開始對面前的打包盒產(chǎn)生了興趣。

“既然可以出現(xiàn)在我們店里,并且作為商品出售,那就意味著這打包盒不是尋常物。”路鵬雙臂抱在胸前。

“出自路老板手里的東西,我從來都不會(huì)懷疑!”李冬一笑回應(yīng)。

時(shí)間逼近九點(diǎn)鐘,店里面的人照常就在這個(gè)點(diǎn)之前10分鐘,人會(huì)呈現(xiàn)直線式地變少。

直到九點(diǎn)鐘,路鵬依舊是沒有關(guān)門。

門外,開始有不少的人圍在了外面,一臉呆萌地往里面看,但并不想著要進(jìn)去。以免那有個(gè)性的大老板,會(huì)下逐客令,誰都不想著做一個(gè)被人看笑話的人。

漸漸地,路鵬的店就開始像一個(gè)話題一樣,眾人討論了起來。

“路老板今天是不打算關(guān)門了嗎?”

“今天路老板好生奇怪,店里的美食買的那便宜不說,到點(diǎn)了也不關(guān)門了!他這是要演哪出?”

“要不進(jìn)去看看?”

“這會(huì)兒進(jìn)去,然后被路老板趕出來,到時(shí)候這面子往哪兒擱?”

“說的也是,莫名其妙被趕出來,那滋味還真是不好受。”

“你們說,這路老板要是開門繼續(xù)做生意的話,就在外面貼個(gè)告示之類的。結(jié)果這什么也不說,任由我們在這里瞎猜,誰知道他葫蘆里賣的什么藥呢?”

“就是說啊!”

“你們看,那個(gè)路老板召來的服務(wù)員還在里面,八成這是在繼續(xù)做生意的。一般那小服務(wù)員,到點(diǎn)了都是要走了,今天沒走。”

......

“喲!你們快看,那一群人!”

“是學(xué)生吧!”

說話間,幾個(gè)學(xué)生交頭接耳地從圍觀的眾人面前走過,二話不說也便進(jìn)了路鵬的店。

“你們......”人群里,有人驚訝這些學(xué)生的舉動(dòng)。

“你們杵在這里干什么?這店開了門,難道不營業(yè)?”陳松說道,在他的意識里,開門就是營業(yè),理論就是這么簡單。

“別進(jìn)去,我們待會(huì)兒就看看他們是怎樣被趕出來的吧!”一個(gè)男人笑嘻嘻地說道,一臉等著看戲的模樣。

然而,這現(xiàn)實(shí)的結(jié)果卻愣是讓那個(gè)愛看熱鬧的男人嗆了一口灰。

幾個(gè)學(xué)生團(tuán)在吧臺前,不一會(huì)兒的功夫便被安排坐了下來,緊接著付云迪將各自點(diǎn)的食物都端到了每個(gè)人的面前。還有一盤子,堆積成山的月餅。

“我們需要抓緊時(shí)間,把這些月餅給包裝起來。我想,今天晚上學(xué)校的中秋晚會(huì),有了這些月餅的潤色,一定會(huì)很成功的。”陳松帶頭,從包里拿出手工制成的卡通盒子,像是特意為了月餅而制作的。

“這些月餅聞著都好香!”王昶抿了抿嘴。

“這么多月餅,不可能都發(fā)完的,到時(shí)候剩下的,有的是你吃的!”范茂盛包裝月餅的手速,就跟他說話一樣,賊溜。

“今天晚上老師會(huì)大展身手,在晚會(huì)上親手做一道菜,不知道會(huì)是什么菜呢?”廖佳一邊聊著,一邊問道。

“去年的時(shí)候,老師做了一道三星望月,不僅色相好而且味道也不錯(cuò),我記得當(dāng)時(shí)坐在前排的同學(xué)都快撲上去吃了。”陳松回應(yīng)道。

“但不知后來拿到菜被拿到什么地方去了!”廖佳一臉沒有吃到菜的遺憾。

......

“我去,你們看,今天路老板店里真的是奇怪!”

“不用奇怪了,我想應(yīng)該是可以進(jìn)去的!我們就別傻愣愣地站在這里了,想要吃美食的趕緊進(jìn)去吧!”

話音一落,幾個(gè)人便帶頭沖進(jìn)了路鵬的店里。

轉(zhuǎn)瞬間,消停了一會(huì)兒的小店,又瞬間沸騰了起來。

主站蜘蛛池模板: 南皮县| 郑州市| 治多县| 正蓝旗| 德庆县| 长垣县| 扶绥县| 梁平县| 南丰县| 上高县| 林西县| 冕宁县| 湖北省| 汉寿县| 漯河市| 许昌县| 左权县| 环江| 句容市| 阳城县| 屏东县| 赣州市| 霍城县| 舞阳县| 嘉峪关市| 鲁甸县| 千阳县| 通州区| 沁阳市| 华坪县| 疏勒县| 太谷县| 嘉禾县| 南郑县| 丁青县| 丘北县| 馆陶县| 卫辉市| 绥中县| 潜山县| 乡城县|