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第39章 做飯(一)

  • 靈君錄
  • 冷雨星夢
  • 2012字
  • 2021-06-05 05:00:00

十點半,也到了該做飯的時間了。

把買來的調料放到櫥柜里,準備接下來要做的菜。

中午,就料理包菜、豆腐和排骨。

剩下的食材等晚上再弄。

本來想拿包菜和雞蛋等一些食材做一道菜,不過沒想到幸醫生家里連雞蛋都沒有。

就算是平常不做飯,好歹也應該存一些雞蛋、紅糖什么的。這些東西可以拿來加餐,也可以應對突發情況。

真懷疑幸醫生家里在此之前只有藥材,沒有食材。

自行點,把“真懷疑”給去掉。

可惜,不能做這道菜了。

這道菜凌云蠻喜歡吃的。

五花肉的美味使得雞蛋和包菜的香味迸發出來,這個還特別下飯。

幸醫生這次就吃不到了。

有機會下次再給她做。

退而求其次,來一道肉炒包菜。

在此之前,先把飯放下去蒸。

做這道菜沒什么要注意的,畢竟是道家常菜。

煲排骨湯就比較麻煩了。

排骨買回來時是一大塊一大塊的。直接放在鍋里煮還真放不下,只能拿刀剁成一小塊。

廚房里雖然有刀,但怎么看怎么鈍。

之前聽別人說過,拿鈍刀劈肉。結果肉沒有劈下來,刀反而裂開兩半,飛了。

切的是凍肉,而面前的則是排骨,應該會比凍肉好搞定吧。

“哐當哐當。”

鈍刀剁排骨,不是一般的折磨。

聽到聲響,幸醫生趕忙過來看看發生了什么。

一個男孩,站在案板前,拿著把菜刀在瘋狂剁排骨。

“聲音輕一點,好響。我在外面都聽的一清二楚。”

“沒辦法。聲音輕不了,刀太鈍了。再忍一下,我快剁完了。”

凌云一邊忙著手邊的工作,一邊回答。

“等下次來我去買把新的。這把都快壞了,用磨刀石磨都修不好了。”

幸醫生用手翻看洗好的包菜,環顧廚房,發現自己幫不上忙,便退了出去。

盲猜幸醫生是肚子餓了,來廚房找吃的。

骨頭湯都沒有做好,怎么會先炒別的菜?

先做完別的菜再做骨頭湯,冷了就不好吃了。

做骨頭湯有一點比較麻煩,就是要洗去血沫和雜質,不然會影響口感。

剛才有點砍的過火,剁的有些不成樣子了。

凌云習慣先用溫水將骨頭洗一遍,再用沸水過一遍。

這樣做口感會變好(心理作用)。

加入蔥、姜、蒜,用冷水下鍋,一次性加足水,大火燒開。

出現浮沫最好還是撇去。

之后調小火慢燉。

等差不多的時候,加入鹽、蘿卜。

再等幾十分鐘,便可出鍋。

一道美味的骨頭湯便做好了。

做人呢,不要太死板。

在做骨頭湯時,要長時間的等待。

等的時候,就在那光看著?

當然是做別的菜了。

做骨頭湯時,凌云已經炒完了包菜。

嘗了一口,味道還行。

不過沒有家里的廚師做的好吃。

至于豆腐嘛,麻婆豆腐是首選。

她應該可以吃辣。

如果上火,幸醫生精通藥理,處理起來是不成問題的……吧。

用小火將花椒炒熟,直到炒出香味出鍋,捏碎。

豆腐要在放了鹽的溫水里泡上個一刻鐘。

凌云也不知道為什么。

反正是家里的廚師教的。

將姜蒜干炒。

原本接著要加入豆豉,但凌云發現自己忘買了。

只得跳過這一步驟。

加點豬肉和生抽進去提味。

做到這步,就可以加水進去。

煮開后放入豆腐慢燉。

這時,幸醫生又來到了廚房。

被香味吸引過來了。

用筷子夾起包菜嘗了一口,“好吃!”

聞到鍋里正在煮出的香味,凌云在旁邊看著另外一道菜,幸醫生伸手想去拿起鍋蓋。

“骨頭湯還沒有煮好呢。再等等。”

凌云邊說,邊往豆腐中加鹽。

“真好啊。家務活什么的都能干,連做飯都會,還好吃。如果我有這樣一個小孩就好了。”

幸醫生從后面抱住凌云,在蹭,像貓一樣。

“幸醫生如果真想要孩子的話現在就可以考慮。不過,真要有了孩子,讓他在八九歲的時候就開始做飯給你吃,你可真的是個‘好母親’。”

“你這孩子,哪里都挺好。就嘴太欠,遲到會被別人收拾。”

幸醫生暗中用勁,抱著的力度變大。

你看,嘴上說著被別人收拾,自己反而最先動手。

其實到目前為止,凌云以這種方式對別人說話,幸醫生還是第一個,也是唯一一個。

可能是對她有特殊感覺,或是單純的看她好欺負吧。

“差不多行了。麻婆豆腐快好了。我要燒熱油了。幸醫生你再抱下去,被熱油燙到我就不管了。”

幸醫生這才放手,站到一旁。

幸醫生這樣用勁抱著凌云,對他來說,不痛不癢,沒什么影響。讓她放開還是怕她被飛濺的熱油燙到。

切一些小蔥撒到豆腐上,澆上熱油,發出“噼里啪啦”的聲音,散發出的香味更加誘人。

“幫我把這兩個菜端到餐桌上。我來盛湯。順便把餐具擺好,這總該不做吧。”

幸醫生白了一眼凌云,就照著他的話去做了。

盛到大碗之前,凌云先盛到了小碟子里品味一番。

還行,味道正好,不咸不淡。

關火,盛湯。

坐在餐桌前,桌上是兩菜一湯,對面還是個年齡是個位數的孩子。

自己是多久沒有像這樣吃過飯了?

只從那件事之后有過嗎?

在微弱的記憶中,好像搜索不到。

若是沒有那件事,自己現在應該會有一個美滿的家庭,有一兩個比凌云還要大一點的孩子。

只可惜,事物無常。

不會按照自己心中所想的劇本進行。

“好吃。你完全可以去外面做廚師了。平常有在家里做嗎?”

“還好啦。在家里做的少。在外面倒是做的挺頻繁的。”

畢竟長時間都呆在外面。

聽到幸醫生的夸贊,凌云還是挺高興的。

遞過紙巾,“擦擦吧。我的菜還沒有做到那種好吃到可以流眼淚的地步。”

“你呀。”

幸醫生想起了悲傷的回憶。

用表情可以輕松騙人,而想要用眼睛騙人則要難上不少。

在幸醫生的眼睛里,凌云看到了陰霾。

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