土豆泥，雖然普通但卻廣受德國人喜愛的一個小吃。德語有句諺語：“最笨的農民往往收獲最大的土豆”，這句話類似于中文里的“傻人有傻福”，“笨鳥先飛”等。得到最大的土豆自然算不上什么特別的福分，不過這句話卻實實在在地道出了土豆在德國的大眾食品身份。以前，德國的不少家庭里往往都有一個價格低廉的、古老的搗泥罐子。據說，美味的土豆泥就是“搗”出來的，而不是用刮土豆器“刮”出來的。此外，我們可以在剛搗好的新鮮土豆...