切割鮟鱇魚的吊切分解，一共分為七步。

第一步便是切除魚鰭。

不過田所惠妹妹終究是力氣不足，不如那些常年使用吊切分解的老師傅們輕松熟練，但卻足以給予眾人以驚艷。

而第二步，扒皮動作，更是讓人吃驚不已。

只見田所惠妹妹用她手中的刀子，用力地往下一劃，將魚皮剝開，使得鮟鱇魚的新鮮魚肉展示在眾人眼前。

“哇！”眾人吃驚道：“真想不到鮟鱇魚的魚肉如此細膩鮮嫩！”

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