我不是一個喜歡下廚做飯的人，卻極喜歡熬粥。熬粥是需要心情的，急躁不得，粗糙不得。傍晚時分，完成了一天的工作，欣然走向廚房。淘好米后用冷水浸泡，想像著堅硬的米在水的滋潤下漸漸舒展變軟的當兒，水便開了，將米小心地推進鍋里，先用大火煮沸，鍋里的米花隨著翻騰的水一圈圈蕩開，美如浪花。10分鐘后改文火慢熬，邊熬邊用勺子緩緩攪動。薄霧般的熱氣飄散在空氣里，整個廚房都彌漫著粥的香味。將起鍋時，在粥中淋少許油，盛...