第6章 油條
- 易道天書
- 之壹
- 2859字
- 2016-10-21 15:39:55
楊林森這一看就是整整一夜。直到第二天早上六點多,才從奇妙的圖形世界中清醒了過來。在這長達十二個小時的“發呆”時間里,楊林森可從未睡著,他很清楚的記得,自己的心神一直都在那個奇妙的圖形世界中遨游探索著,并且是越玩越起勁,沒有半點想要停下來的意思。而早晨清醒后的他,在如此“忙碌”的一夜過后,卻一點也不疲憊,毫無困意,甚至比平時埋頭大睡還要精神。這般不合理的感受,讓楊林森越發的相信,這本易道天書絕對不是什么平凡之物,這次他有可能真是撿到寶貝了。
經過一夜的調整,昨日的郁悶之情早已消散大半。簡單的梳理過后,楊林森便匆匆忙忙的下了樓,直奔樓下的早餐攤位。昨晚就沒吃飯的他,這會兒可真是餓的前胸貼后背了。
楊林森所住的小區不遠處,有一條說大不大,說小不小的胡同,小區里的住戶常說的“早晚市”就位于其中。每天早上,胡同里都有各式各樣的臨時商戶在這里擺攤,什么豆漿、油條、豆腐腦、胡辣湯、油茶、包子、稀飯、面條等等等等,真可謂是早餐的集中營,幾乎附近所有的上班族一大早都會到這里解決吃飯的問題。雖然這幾年,在城管的多次清理下,這條胡同已經不如當年那般熱鬧了,但好在這些個早餐的攤位還都堅守在崗位上,為附近的居民提供著廉價的美食。
今天是周六,顧客比平日少一些,商戶們出攤的時間也會稍微晚了一點。楊林森抵達胡同的時候,那家他最常光顧的油條鋪位才剛剛架上油鍋。
“王叔,五根油條,一碗豆漿。”楊林森往長凳上一坐,嘴里便喊道。
“小楊?你怎么今天起這么早?要去加班嘛?油條得等下,油還沒熱呢。”正在忙活的王叔見楊林森周末的大早上居然出現了,有些驚奇的問道。
這位王叔看上去應該五十好幾了,兩鬢已經花白,臉上和手上也充滿了歲月與艱辛留下的痕跡。在這條巷子里,他絕對算得上是元老級別的人物了,每天早上天還沒亮,他就已經穿著那件沾滿油漬的白色大圍裙,為這些來來往往的顧客們炸起油條了。
“今天不上班,但是特想吃您炸的油條,覺都睡不著了!這不就下來了。”楊林森則笑嘻嘻的回道。
“哈哈,我說小楊啊,你不出來擺攤真可惜了。能說會道的,人也活套,比那些個只知道低頭玩手機的小白領們強多了!油條一會兒就好,稍等一下啊。”見楊林森這般夸獎,王叔的臉上露出了燦爛的笑意,手里的活也加快了幾分。
“好嘞,我是真的餓壞了,昨晚都沒吃飯。”楊林森拍著肚子繼續說道。
“知道了,馬上就好,總得給你炸熟了吧。老婆子,先給小楊把豆漿盛上。”
……
五分鐘后,端著王嬸拿來的豆漿,楊林森一邊喝一邊閑來無事的站在鍋邊,等待著他的早餐。其實以前他也經常看王叔炸油條,整個過程并不復雜,一般都是先把切好的發面拉長放入鍋中,然后不斷的用筷子翻滾,直到油條熟透便可以撈出了。可是今天,當楊林森看起這熟悉的一幕時,感覺卻與往日大不相同了。平日里,油條在熱油中不斷膨脹與變色的過程,就算楊林森仔細觀察也只能看個大概,畢竟為了安全起見,沒人會和那一鍋滾燙的熱油過分親密接觸。可今天,雖然他所在的位置沒有任何變化,但他不僅感覺自己能夠非常清晰的看到整個過程,而且還能真切的感受到每一根油條所處的狀態。就好像這些油條都在他的手中一般,想怎么觀察就怎么觀察。即便閉上了眼睛,也能隨時隨地的判斷出油條已經炸到幾分熟了。這種古怪而奇妙的感覺對楊林森而言,真是聞所未聞、見所未見,一開始他還以為是因為自己太過饑餓而出現了幻覺,于是他又是甩頭又是深呼吸,將這“幻覺”趕出了腦中。但沒過多久,只要他專注的望向油鍋,那種奇妙的感覺很快便又一次不請自來了。
……
“小楊,快吃吧,你不是餓壞了嗎?”看著在原地發呆,遲遲不肯接過油條的楊林森,王叔輕輕的碰了碰楊林森的胳膊,開口說道。
“哦,對!謝謝王叔。”被王叔這么一碰,楊林森才回過神來,趕緊伸手接下了油條。可拿到油條的他卻并沒有急著走開,而是一邊往嘴里塞著油條,一邊繼續注視著油鍋。大約半分鐘后,忽然指著鍋里剩下的幾根油條說道:
“王叔,這兩根也好了,再炸就過了。”
“咦?小楊,看不出來啊,你是什么時候偷學了你王叔的手藝啊?”剛去給其他客人打了碗豆腐腦的王叔聞聲一看,剩下的幾根油條果然已經熟透了,便一邊從鍋里撈出,一邊驚奇的問向楊林森。
“呃,我……呵呵,我回回來吃都在偷學,只不過您一直沒發現而已。”楊林森肯定不能說是他自己“感覺”出來的,于是笑著回道。
而王叔當然不信楊林森真的會跟自己偷學手藝。這年頭別說偷學了,就算是光明正大的免費傳授,估計也沒幾個愿意學這個的,于是對楊林森的玩笑之言,只是笑了笑再沒多說話。
“那個,王叔,今天客人不多,你能不能讓我試試手,炸幾根?”可還沒過多久,一直站在油鍋附近的楊林森忽然提出了一個令王叔完全沒想到的要求。
“什么?你、你說你要炸油條?”王叔一臉驚訝的問道。
“嗯,對。”
“小楊,別開玩笑了。這活兒油大、煙大,不小心還會燙著,還是讓我們這些粗人來做吧。這東西沒什么好試的。”王叔見楊林森是真想炸幾根,趕忙搖頭拒絕道。
“王叔,就讓我試試唄,我都偷學了這么久了,也該實踐一次了。呵呵,要是我炸壞了,算我的,我都買走,還不行嗎?”見王叔不肯,楊林森繼續央求道。
“你說你好好個白領,炸油條有什么好嘗試的。唉,就因為這炸油條的事,我都被我兒子嫌棄了。現在他上了大學,校門都不讓我進,怕我給他丟人。你說,別人躲都躲不急的活,你可好,卻要來試……”王叔說到這兒,不由的露出了幾分憂傷之色,但同時也將手中的筷子遞向了楊林森,算是同意了楊林森的請求,并囑咐道:
“好吧,你要真想試就試吧,當心別把油濺身上了……”說完,便站去了一旁。
接過筷子的楊林森,本想跟王叔說幾句安慰的話,可是他想來想去也沒找到一句合適的言語,只能對王叔微微苦笑了一下,便像模像樣的開始了他人生第一次親手炸油條的體驗。
起初,站在一旁的王叔還真有點擔心,生怕楊林森把一鍋的油條給毀了。可是當他觀察了幾分鐘后,發現楊林森雖然動作上有些生澀,明顯是沒干過這活兒,但是他對火候的把控,出鍋的時點卻掌握的非常精準。每當王叔剛想開口提醒楊林森哪根油條該撈時,就見楊林森已經將筷子伸向了鍋里,完全無需提醒。如此以來,王叔還真有點懷疑,難不成楊林森之前真的偷學過自己的手藝?否則這最難掌握的火候一課,這位年輕人怎么會表現的如此完美呢?不過,這偷學不偷學的,其實他根本沒放在心上,要真有人愿意跟他學啊,他還巴不得給人教呢。不一會兒,見客人漸漸增多后,他輕輕拍了拍楊林森的肩膀,點頭示意后,便真的將炸油條的任務全權交給了楊林森,自己放心大膽的忙其他事去了。
而楊林森這邊,表面上看一直是在平靜的炸油條,但他的內心其實早已掀起了巨大的波浪。他之所以忽然提出炸油條的請求,其實就是想測試一下,他之前體會到的那種感覺,到底是真實的,還是說只是一種幻覺。經過幾輪的油條測試下來,楊林森已經確定,他所感受到的一切,都是真真實實發生著的。油條在鍋中的每一點變化,都和他感受到的一模一樣,絕對不是什么幻覺。換句話來說,那就是楊林森的確可以“感受”到每一根油條所發生的變化,哪怕是他閉上眼睛,或者望向別處,這種感受都會一直存在于心。