第14章 廚房趣事
- 80年代的那些事
- 了了僧人
- 3094字
- 2014-07-08 12:05:56
自從上次同歐陽蘭的巧遇,振鵬每天都留意觀察著,歐陽蘭似乎每時每刻都會出現,振鵬對這個女子有了幾分好感,只是一個男人對一個女人的欣賞,這也許就是他生活的調味劑。但他一想到欣怡心里有生出了幾分自責,他勸自己不要多想,其實他也沒有別的想法,只是每天面對這廚房的幾個男人有些無聊,除了把師傅的任務完成,大多的精力他都花在了研究各種食譜,偶爾偷閑望望窗外的人來人往,歐陽蘭的身影幾次跳進他的眼眶,卻又匆匆忙忙的離開,他依然是那么的灑脫和雷厲風行。
每個早上振鵬依然陪老趙到公園去跑步,顯然跑的已經不再那么吃力。在老趙的指點下,振鵬一天天的成長。振鵬幾次對老趙菜肴的改進都十分成功,他的創意得到了顧客們贊賞,無論是色香味形都是那么的得體。老趙也慢慢地開始嘗試放手,讓他獨立去操作,振鵬也是信心滿滿。振鵬的雕刻那是一絕,不管是天上飛的,地上爬的,還是水里游的,在他的雕刻刀下是栩栩如生,從小的愛好和基礎在這里幫了他不少的忙,以往他的第一個作品都會第一個請欣怡欣賞與評論,現在只有老趙對它品頭論足了。
酒店的廚房大約有六七十平米,一進門對面就能看到并排的兩個冰柜,各種保鮮的蔬菜和肉來分別放于其中,冰柜的左側裝了一個自來水管,旁邊是一個架子上面整齊的掛滿了他們所用的廚房工具,廚房的中間放了兩張大大桌子,桌子上放著兩個案板還有各種調料,桌子的周邊三面有五個灶臺,各個灶臺的上方裝著抽煙機。
這天中午,振鵬拿了一個奇丑無比的胡蘿卜,在水龍頭下清晰干凈后坐在桌子的旁邊,在他的雕刻刀下,幾下功夫便把這顆蘿卜削的棱角分明,他正精心的雕刻著每一刀,一座美麗的寶塔即將在他的手里完成,寶塔每一層的檐下四方都掛著鈴鐺在他的手里擺動著,上面的門窗都刻出了立體的感覺,紅紅的寶塔讓人看了真想打開門一探究竟。
老趙的出現讓他停止了手里的工作,他不是一個人來的,旁邊還帶了幾個人,其中一個人振鵬一眼就認出來了,正是歐陽蘭,后面的兩人還穿著制服,從袖子上的徽章可以看出是衛生局的工作人員。
歐陽蘭進門就幫他們介紹著這里的衛生狀況,老趙負責帶他們進行各項的衛生的檢查。
她看見振鵬正坐在桌子旁邊工作著,手里還拿了一個物件,她十分好奇,就走上前來觀看,“丁,振,鵬你手里拿的是什么東西啊?”歐陽蘭的聲音清脆的幾乎要穿透廚房的墻壁。
“剛才雕了一座塔,正準備用在今天菜品設計中,還沒完工呢?!闭聩i揚了揚手中的寶塔。
“沒想到你的手藝這么精湛啊,還是老趙師傅,真是名師出高徒啊。”歐陽蘭看著振鵬手里的東西不想是菜品,到完完整整的像一個工藝品。
振鵬站了起來沖她笑了笑,并沒有反駁“歐陽小姐過獎了,我跟師傅還差遠了?!?
“我看你的這個手藝跟趙師傅有得一拼?!睔W陽蘭低著頭仔細的端詳著振鵬手里的雕刻。
一種熟悉的香味圍繞在振鵬的身邊,是一種桂花的味道,淡淡的清香驅散了廚房里的油煙味。
“跟師傅比還差的遠呢?!闭聩i心跳加速,表面卻裝出鎮定的樣子。
“太精致了,有時間的話你能幫我做一個?”歐陽蘭不住的夸贊著振鵬手里的東西。
“歐陽助理,當然可以,你太過講了,不知道你喜歡什么樣的?”
“我喜歡小動物,你幫我雕一個小兔子吧?!?
其實衛生局的這次檢查也是例行檢查,老趙陪他們兩個檢查完成后,也來到振鵬他們這邊。
“歐陽助理,你們的工作做的很到位,這次的檢查完全符合標準,希望你們能一直保持下去?!逼渲幸粋€檢查員說道。
“謝謝兩位,兩位辛苦了,我們會再接再厲,把我們的工作做好,以后還請兩位多多批評。”歐陽蘭客氣道。
“是的,不足之處,我們會馬上改正?!崩馅w也插了一句。
“好吧你們先忙吧,就不打擾來了,我們再到別的地方看看?!闭f著,兩位檢查員轉身離開,歐陽蘭和老趙把他們送到了大門外。
門外,“趙師傅,你的這個徒弟不錯啊,手藝非常了得?!睔W陽蘭捋了捋辮子。
“你說他的雕刻啊,這是他的強項,他從小就喜歡這個?!?
兩人說著徑直往廚房這邊趕來,振鵬透過窗子看到他們在談論著,老趙邊走邊用手比劃著。這時振鵬手里的工作已經完工。
“這兩天顧客對海鮮之類的需求比較多,我們的儲備快用完了,這次我們能不能多訂點,尤其是甲魚,龍蝦,海參這些?!崩馅w向歐陽助理請示道。
每次廚房的訂貨老趙都會先請示一下歐陽助理,歐陽蘭再根據老趙提供的數據進行核實和調查,他很相信老趙的辦事能力和為人,為了確保東西的質量和新鮮度,歐陽蘭會根據她的調查結論給老趙一些中肯的建議,最后兩人討論出一個結果開始下單。
“師傅,我的雕刻完工了,就等你了?!?
今天他們做的是一個菠蘿排骨,這也是老趙的拿手好菜,振鵬每次看他的這道菜色香俱佳,就是有點單調,他就建議師傅能考慮再搭配一下,老趙也欣然同意他的提議,并把這道菜的設計工作交給了他。
“好小子,這么快啊,我倒要看看你能把這道菜設計成什么樣?!崩馅w笑著用手指了指振鵬。
“師傅是你交給我的啊,到時候別怪我砸了你的招牌?!闭聩i嘿嘿的笑道兩只眼睛都快瞇成了一道縫。
“你們師徒還真有趣,今天也算我一個,我就做你們的裁判,看看到底是趙師傅的做工好,還是振鵬的設計好。”歐陽在屋里踱著步子,也過來湊熱鬧。
“好啊,但是我還是希望歐陽助理能公平對待?!崩馅w已經開始把油倒進鍋里,發熱的鐵鍋發出“滋滋”的響聲。
廚房的幾個師傅看著老趙都哈哈大笑,其中一個師傅說道,“怎么,趙頭兒,我們可等著看這場好戲呢?!?
歐陽蘭已經笑彎了腰,“老師傅,你放心我會公平對待,不會欺負你老人家的。”
“師傅,你這么怕輸,要不今天就算了,到時候如果客人嫌棄的話,就說是我做的?!闭聩i也在一旁打趣。
“你小子,你就挖苦你師傅吧,難道我還怕了你這個毛頭小子,今天就請歐陽做裁判。”老趙笑著“狠狠”瞪了一眼振鵬。
振鵬像小孩子一樣朝老趙做了一個鬼臉。
不一會兒功夫,老趙的菠蘿排骨出鍋了,倒在了潔白的盤子里,紅紅的排骨和菠蘿熱氣騰騰。老趙找來一個碗和一雙筷子,夾了一塊交給歐陽蘭品嘗。
歐陽蘭夾起一塊排骨用嘴吹了吹,小心地咬了一口,皺了皺眉頭“味道怎么這樣?”接著環顧了一下四周。
老趙看了心里一驚,不知道出了什么狀況。振鵬心里也是納悶,不會啊,師傅的菜沒那么的難吃啊,到底怎么了。
廚房里這時是一片沉默,都在等著歐陽蘭的評論。
歐陽蘭看到大家的表情,“你們的表情怎么都這樣,我的話還沒說完呢。”
大家聽到歐陽蘭還有話要說,也都湊了過來。
“我是說怎么這樣好吃?!睔W陽蘭補充道。
老趙等人聽了這才松了口氣,沒想到歐陽助理還能這么整蠱。
歐陽不住的點頭,“色澤紅潤,味道鮮美,味道是相當不錯,不愧是出自趙師傅的手。”說到這兒,他停住了,看了一眼振鵬“振鵬,接下來要看你的了,加油!”
振鵬看著這道菜,想著該怎么樣去裝飾它。他拿過來剛才雕刻的活靈活現的寶塔,放在了菜的邊緣,然后用筷子把菜的形狀調整了一下,用一塊白蘿卜丁插上了一朵紫色的小花放在菜的上面,他又拿來幾根麥香菜,菜是用熱水燙過的,顏色深綠,一根接一根的圍在了菜的邊緣。
這時的菜已經不是原來的模樣,他仿佛一座小山,綠水環繞,上面呢滿了遍山的野花,一座塔樹立在旁邊,顯得恬靜高遠。振鵬順手在邊上放了幾根香菜,更顯的恰到好處。
“好了,我的設計完工了,現在請我們的歐陽大助理來評判吧?!闭聩i做了一個很有紳士風度的請的動作。
大家看完振鵬的巧妙設計,都鼓起來掌。
“構思獨特,別具一格,先不說這菜怎么樣,從外形上就讓人食欲大增,完美?!睔W陽蘭豎起了大拇指。
老趙在一旁看了也是贊不絕口,一道簡單的菜肴經過振鵬的調整后別有一番滋味。
“趙師傅的菜味道鮮美,加上振鵬的獨到設計,更是一絕,從商品的角度來評判的話,你們算是各有千秋,本裁判現在宣布最終結果是一比一平?!睔W陽蘭故作嚴肅的說道。
歐陽蘭的到來,一時間讓廚房內充滿了笑聲。