第14章 煉制菜油
- 嘟嘟種田
- 羅薇8806
- 3008字
- 2014-02-11 21:33:33
這邊羅老頭和馮氏的談話嘟嘟他們家是不了解的,這個時候嘟嘟全家人都在空間里查看他們之前種下的各種蔬菜的長勢情況,雖然沒多大地放,但是各種蔬菜卻長了不少,特別是后來才長成的油菜,現在已經成熟。
嘟嘟蹲在油菜邊,努力在大腦里搜索榨油的方法,以前住在奶奶家的時候也看見過古老的榨菜油的方法,工序卻很是復雜,看來要先做下試煉了,也不知道能不能行。
回頭一看,就見寶兒追著灰兔子在空間里轉圈圈跑,不時還發出咯咯咯的笑聲,這兔子從來到空間的幾天時間已經長大了許多,比平時山上看到的兔子要大一倍左右。前方小溪里的水依然滑滑的向下游流去,嘟嘟突然想到,竟然兔子在空間沒喂吃食也不停的長大,那在空間里用溪里的水養魚也一定能行,說不定養出來的魚比一般的更美味呢。
這邊羅春生則是看著地里的油菜發呆,半天沒有研究出來這地里長的到底是個什么東東。
“嘟嘟,這是啥,我咋沒見過呢?”羅春生一臉茫然的看著嘟嘟。
“爹,這是油菜,可以煉制出來油,就跟咱們平時用的豬油是一樣的用法,只是這菜油對人的身體更好,咱們割些回去我來煉制看看”
“那咱們以后不是就可以不用買豬油了,那可是一筆不小的開支呢”張氏聽到嘟嘟的解釋也忙過來查看。
“不止啦,我想的是等咱們煉制成功后到鎮上去賣,這種菜油比咱們用的豬油的用處更大,還有,爹,你明天進來挖一個大些的坑,咱們買些魚苗在里面養,你們看行不?”
“養魚呀,我看行,你們沒見到那只兔子比我們前幾天進來的時候長大了不少嘛,兔子可以長魚也肯定沒問題,就是這冬天的魚苗比較貴,也不好找,我下次到鎮上的時候托人問問看,咱們先買些回來試試”羅春生也覺得這個主意不錯,這要不了幾個月就是年關了,等他們把魚養大剛好可以在過年前賣出去,這每家每戶過年都是要買上幾條魚回去的,寓意著年年有余,所以每年過年時候的魚也賣得特別貴,基本上要賣到25文錢一斤,比豬肉的價格還要高一些,想到這里羅春生就有了動力。
話不多說,除寶兒外,四人都開始割油菜,不多會就差不多割了一半的油菜下來,于是張氏又摘了些白菜,蘿卜,因為地里的蔬菜都已經成熟了,張氏準備用一部分來做酸菜蘿卜和酸白菜,等一家人把需要的都摘下來運到房間里的時候,已經是晚上9點過了,帶著對未來美好的期待一家人都美美的進入了夢香。
今天是個大晴天,一家人都起了個大早因為今天要做的事情特別多,羅春生要到空間里挖魚塘,嘟嘟,霜霜和張氏就在家煉制菜油,寶兒負責玩,吃早飯的時候嘟嘟就仔細的看了下全家人,覺著這段時間喝著空間里的水吃著空間里的稻米,全家人的臉色明顯的好上了不少,連寶兒都有些像小包子發展了,說話跟走路也比之前進步了很多,只要不出院子大家都很放心他一個人玩。而因為大家的食量都有所增長的緣故身體看著也張了不少肉,最明顯的就是霜霜了,可能因為是大姐的緣故,以前有好吃的都顧著兩個小的,導致嘟嘟剛穿來時才見到霜霜的時候以為她只有7,8歲,現在霜霜臉頰兩邊明顯的長了些肉,皮膚也紅潤了不少,看著有點長開的趨勢了。而張氏現在的樣子才更像一個20幾歲的女人,皮膚恢復了光澤,連之前枯黃的頭發現在也變成青絲柔滑了不少,最好笑的是嘟嘟好多次都發現羅春生看著張氏出神,眼神里流露出驚艷的表情,照這樣發展下去怕是過不了多久又會添個弟弟或者妹妹了,嘟嘟心里狂笑了三百遍,看著眼前的家人心里暖洋洋的。
回想起自己來到這里已經辦個月了,不知道那一世的爸爸媽媽過的好不好,不知道那一世的自己已經不在了還是有另一個靈魂替代自己,如果是后者當然更好,雖說以前跟爸爸媽媽感情并不是太好,但是也不想他們白發人送黑發人,自己來到這里有一個溫暖的家庭,然他們也要過得好才是。
等早飯吃完了嘟嘟送了羅春生進空間后就準備煉制菜油,首先三人把割回來的油菜麥放在院子里用打稻谷的散犁(就是用木材制作出來可以180度搖晃的手柄木料)把菜籽都打下來,菜籽桿放在雜物房里還可以當材火燒,再用籮筐清洗完菜籽瀝干,等到水份都瀝干后用鍋炒制菜籽都裂開口,這道工序張氏來完成,畢竟要不停的翻炒菜籽需要大量的力氣,大約半個小時當菜籽呈金黃色后就可以出鍋了。
冷卻一段時間到不燙手后,就用石磨碾碎,張氏負責推磨,嘟嘟用小勺把菜籽放入磨心,磨出來的柸會從磨槽出來,而籽削留在磨盤下多了就嚴邊清掃出來,等所有的柸都磨出來的時候就可以上鍋蒸了,蒸的時候要適量的加水,以防止菜油流失,蒸了大約半小時時間已經可以聞到滿屋的菜油香了,蒸至柸飽脹之后就可以壓榨了。
壓榨這道工序就比較考手力了,把所有的柸都弄餅狀就可以開始壓榨,而且壓榨的時間也比較長,把柸餅放在簸箕里下面用盆接住,等壓榨上面的柸餅油就會通過簸箕流到盆里,最先壓柸的是張氏,等張氏壓累了之后換霜霜,嘟嘟排第三,經過三個人3個小時的輪流替換,盆里的菜油也越來越多了,嘟嘟看著盆子里金黃色的菜油也忘記了疲勞,還好是煉制出來了,要不這真是一件吃力又不討好的事。都所有的菜油都煉制出來了裝了慢慢的兩水桶,這怕是有幾十百來斤了,三個人都累攤在了院子里。
聞著菜油的香味,嘟嘟的肚子也發出了“咕咕”聲,這時候太陽已經烈日炎炎了,看著挺曬人,其實照在人的身上是暖融融的感覺,嘟嘟主動請纓去做午飯,張氏收拾煉制菜油的后續東西,嘟嘟叫霜霜拿了幾個土豆煮熟后搗成泥裝,再拿幾個雞蛋準備炒一盤,把昨天從空間里拿出來的白菜切成塊狀洗凈準備著,嘟嘟準備中午做土豆餅,用菜油油炸,炒一份雞蛋,再炒一份白菜一家人就夠吃了,雖然現在比之前的日子好多了,但還是勁量不要浪費,夠吃就好。
嘟嘟把土豆搗碎搓成一個個餅狀,張氏燒火,把鍋里的水少干后倒進去菜油,在把一個個土豆餅放進去炸,不一會一個個金黃色的土豆餅就出鍋了,跟之前用豬油炸出的餅完全不一樣,這次的土豆餅帶有濃濃的菜油香味,把在院子里玩耍的寶兒也引了進來,跑進來的寶兒小鼻子抽一抽的吸著香氣道“姐姐,好想啊,寶兒要吃餅餅”
看著寶兒哈喇子都快流出來的讒樣嘟嘟就好笑“小饞貓,去把手洗洗姐姐給你拿餅吃”
寶兒趕忙轉身在盆里搓著小手,洗完就來到嘟嘟的面前攤開來給嘟嘟看,水汪汪的大眼睛就這樣盯著嘟嘟”姐姐,寶兒洗干凈了哦”
嘟嘟笑笑拿了個最先炸好已經不太燙的餅給寶兒,還不忘叮囑他慢慢吃。
拳頭大小的餅一共炸了有20來個,又把接下來的菜都炒好了,嘟嘟就閃身進了空間,空間里羅春生已經挖了一個長寬四尺的坑,只是深度還不夠,照這樣的進度下去挖個兩天應該就夠了,于是嘟嘟趕緊叫羅春生出去吃飯,還不忘在羅春生面前邀功,說今天的菜都是用上午煉制出來的菜油煮的,可好吃了。羅春生夸了嘟嘟幾句揉了揉嘟嘟粉嫩的小臉,心里暖呼一片,之后就趕緊跟著嘟嘟出了空間,因為他也想看看菜油到底長啥樣。
等出了空間菜已經上桌了,另外三個人坐在桌前等著他兩,當然寶兒例外,因為他已經吃第二個土豆餅了,這時候正一臉陶醉的樣子大口咬著餅,嘟嘟看著她搞笑得很上去就“吧唧”親了一口,這時候寶兒才回過神來,看見爹爹回來了,揮舞著油膩膩的蓮藕手臂招呼羅春生“爹爹,好好吃的餅餅,你快嘗嘗”
羅春生看著炸得金黃的土豆餅的吞了吞口水,趕緊進屋洗了洗手,一家人就美美的吃了起來,還別說,這用菜油炸出來的餅跟用豬油炸出來的是完全不一樣的,用菜油炸的餅除了外皮是金黃色的以外,內里也滲透了菜油的香味,而且放凉之后也不會很硬。
吃著土豆餅時不時的就著一口炒白菜或者炒雞蛋吃就更香了,看著眾人吃得圓鼓鼓的肚子嘟嘟感嘆其實這樣的日子還是有奔頭的,這不,家里的日子就比以前要好上很多了。