“這道菜叫韭香串烤蝦。”小二說道，“將蝦去須、蝦線，用竹簽串好，韭菜洗干凈備用。鍋里放油燒至六成熱，將蝦炸至表皮酥脆，出鍋瀝盡油分。再將雨花石入鍋炸透，置于盤中墊底，再把洋蔥粒、青紅椒粒炒香，入蝦，下鹽、少許高湯、花椒、香油調味，炒勻出鍋，倒在剛鋪上韭菜的雨花石上即可。”

聽著小二一口氣說完，曉天不由得問道：“你一個小二怎么知道這菜的做法？”

“經常有客人問起，我就特意請教了廚師，...