第23章
- 絕戀:尋愛大清(完)
- 陌雨殤
- 1671字
- 2013-08-02 12:11:24
一回到貝勒府,十三就跟四阿哥抱怨,“四哥,把這瘋丫頭還給你,下次再也不帶她出門,把爺?shù)哪榿G盡了。”
四阿哥一笑,“又闖什么禍了?”
我皺起雙眉,這話聽著怎么那么別扭啊,索性氣氣他,“有句名言你們聽過沒有?”
“什么名言?”他二位都極認真地聽著。
我暗笑,“闖自己的禍,讓別人收拾爛攤子去吧。”
他二人同時問道:“這哪名人說的啊?”
我笑得合不攏嘴,“大清朝落兒是也。”說完,我嘻嘻哈哈朝廚房跑去,留下他二位慢慢思索吧。
俗話說,巧媳婦難為無米之炊,王府里的廚房就是應(yīng)有盡有,所以我這個笨媳婦也就能大有作為。在府里一群廚子的協(xié)助下,我的綁胃計劃正式開始。
第一道菜,叫化雞。我將雞去毛,去內(nèi)臟、洗凈。加醬油、黃酒、鹽,腌制后取出,將丁香、八角碾成細末,加入玉果末和勻,擦于雞身;然后將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中,放入蔥花、姜爆香,炒熟。出鍋后,放涼塞至雞肚中;雞的兩腋各放一顆丁香夾住,再讓人到園子里摘來荷葉將雞包了一層又一層,外面再糊上泥,便叫廚師拿到火上去烤。自己便動手將第二道菜清蒸鱸魚蒸上,自然有他人照管它的火候。
在此過程中,小菜拍小黃瓜和韓國菜冬瓜海帶鴨骨湯也大功告成。
意外地,我居然在不起眼的角落里發(fā)現(xiàn)了我的最愛——辣椒。我興奮地只差親吻它們了。想想胤禛他們沒有吃辣椒的喜好,便不用它入菜,只是按照以前老家的習(xí)慣,將辣椒放在火上烤熟,然后加鹽,放蒜粒,再搗碎。辛辣的香味撲鼻而來,我只差流口水了。
迫不及待地讓人把菜都端了上去,自己則捧著一碟寶貝辣椒一路小跑。十三看著我們將碗碟放下,大眼圓睜道:“落兒,你忙活半天就只給我們吃這幾道菜啊?”
我放下碟子,反駁道:“十三阿哥,十三爺,您是飽漢不知餓漢饑啊。民間有多少人食不果腹,衣不遮體。落兒以為,膳食吃飽就好,每頓一席,卻剩余大半,豈不是浪費?”
十三無語以對,四阿哥卻連連點頭,“落兒這丫頭年紀雖小,這話卻說得透徹,以后府里的膳食力求節(jié)儉。”
“好吧,看看丫頭的手藝怎么樣。”十三邊說邊揭開蓋子,“啊,臭丫頭,你怎給我們吃泥啊?”
我噗哧一笑,“沒見識,拿錘子來。”我手握錘子,輕輕敲擊,泥塊應(yīng)聲而落,剝開荷葉,頓時清香四溢,我笑道:“這個啊叫做叫化雞,今兒你們兩位皇子也嘗嘗,這里面還有典故呢。”
“哦?說來聽聽。”
“相傳明末時,常熟虞山麓有一叫化偶得一雞,苦無炊具、調(diào)料,無奈,宰殺去臟后,帶毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過,試嘗,覺其味獨特,歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制,更感鮮美。此后,便在民間流傳開來。”
四阿哥和十三舉筷一嘗,直贊鮮香嫩滑,口味獨特。
我將其它蓋子一一揭開,“魚較之肉禽更俱營養(yǎng)價值,也更易為人體所吸收,平日應(yīng)多吃。”本想說魚中含有不飽和脂肪酸,可是卻怕愈加解釋不清。又指著黃瓜和海帶湯道:“黃瓜,海帶均有降火清毒的功效,胤禛,你要多吃點,吃了就不會天天兇巴巴地罵人了。”
四阿哥敲了敲我的頭道:“有你這么說夫君的嗎?成何體統(tǒng)。”卻將每道菜都細細品嘗,贊不絕口,直道比府里的廚子強多了。
十三忽又指著我面前的一疊辣椒道:“這是什么好吃的?沒吃過。”還沒等我回答,他就夾起一塊塞入嘴里,卻立刻哇哇大叫著吐了出來,大口喝著水,“臭丫頭,害我呢,這不是辣椒嗎?”
我哈哈大笑,“誰讓你那么饞,這可是寶貝呢。”我邊說邊把辣椒一塊一塊塞進嘴里,吃得津津有味。只把四阿哥和十三看得目瞪口呆,齊道:“有你那么吃辣椒的嗎?”
我嘻嘻一笑,道:“我啊,就是一棵小辣椒。”說著給每人斟上一杯酒,舉起酒杯,我暢聲道:“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。來,干杯!”
十三高舉酒杯附和道:“好,這話爺愛聽,干!”
“胤禛,就你最沒趣。”我嘟起嘴抗議。
四阿哥搖頭笑道:“都像你們倆似的,正經(jīng)事就沒人做了。好吧,今兒陪你們,干杯!”
三只酒杯在空中撞出清脆的音符,月亮悄悄爬上了樹梢,王府的花園里蟲兒呢噥,水榭邊,亭臺里,三人時而低聲耳語,時而放聲大笑,夜風(fēng)輕送,園子里的花香隨風(fēng)飄來,花氣襲人,酒香醉人,人生多少快意事,盡在你我中!