“好，若是雪吟做的好了，還請掌柜的記得剛剛答應雪吟的承諾”

說罷，雪吟大步朝廚房走去。

到了廚房也是呆了，不愧是鎮上第一大酒樓的廚房，樣樣俱全，柴米油鹽醬醋茶樣樣都整齊的擺放在了案板上。

雪吟擼起袖子打了一盆水，拿了剪刀，將豬大腸一一的放在盆里面。

“掌柜的，不知可否拿些面粉和鹽巴給我？”

“好咧，姑娘需要什么我便讓人去拿就行了”那掌柜的爽朗的答應了。

雪吟先將盆里面的幾根豬大腸用筷子攪了攪，因為做的少，所以她讓人拿的也就沒幾根。

很快面粉和鹽巴就送到了雪吟的面前，乖乖，可真是豪啊，一盆面粉和一碗鹽巴，這要是放在窮苦人家得吃多久呀！

雪吟先將豬大腸用清水沖去粘液之后，又將鹽和面粉撒在腸內腸外，反復揉搓了一會兒，這中間換了好幾盆清水，最后又打了清水將豬大腸沖洗干凈。

一團人圍在雪吟旁邊，兩眼不移的盯著，連廚房里面的主廚聽說有人有方法處理豬大腸和豬肝，趕忙出來圍著看。

“掌柜的，麻煩你再去燒鍋熱水”

“好咧好咧”

雪吟將已經洗好的豬大腸放入還在滾動的沸水中，用筷子在鍋里面攪了攪，最后撈起來刮去污物。

“掌柜的，你這可有淘米水呀？用淘米水可以將豬大腸的異味去地更干凈些”

“孫仁啊，你快去淘些米將淘米水端給這位姑娘”

呃，這么久了還不知道這位姑娘的名字！

“不知這位姑娘芳名？”那掌柜陪著笑臉道。

“唐雪吟”雪吟冷冷的回了一句之后，見淘米水送來了，又將豬大腸放入淘米水中清洗了下。

“掌柜的，麻煩你讓人幫我準備些干辣椒、干花椒

蒜、大蔥、姜、酒、醬油、糖、豆瓣醬、香葉、八角、醋、鹽、土豆絲，并且在燒一鍋熱水”

說罷，雪吟將已經清洗好的豬大腸放入冷水鍋中。

“好的”

雪吟說完，圍著雪吟的那群人在掌柜的指揮下立即行動了起來。

這邊的所有調料都已經準備好了。

將鍋中的豬大腸撈起來瀝干，放在砧板上切成一小塊一小塊的，而后放入新的一鍋熱水中，重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、姜片、料酒、八角、香葉、酒，煮半個時辰，因為酒在古代酒精濃度是很高的，所以雪吟只放了一小杯的酒。

“滋拉一聲”雪吟將姜、大蒜、干花椒、干辣椒、豆瓣炒出香味辣味（辣椒的顏色變深），加入肥腸炒干水分，炒的過程中又加入醬油、糖、醋，起鍋時，雪吟將備好的土豆絲和蔥段放入鍋中，又加了少些冷油在鍋中之后猛炒了一下。

眾人都圍攏到了鍋臺邊，就連廚房外面做事的伙計，都被這飄出去的香味吸引了過來。

廚房里面圍著的人，比剛才還要多。

作為被眾人圍攏的焦點，雪吟往那一碗肥腸上，淋了幾滴濃香的芝麻油。

她拿起一雙筷子，遞給掌柜的：“掌柜的，你嘗嘗看，嘗嘗我做的如何？”

掌柜接過筷子，高興的夾了一塊肥腸往嘴里面送，閉上了眼睛，輕輕咀嚼起來……

雪吟歪著腦袋，笑瞇瞇看著掌柜那張瘦瘦的臉上豐富的表情變化。

她的唇角，微微勾起滿意而又自信的弧度！

“掌柜的，不知您嘗到雪吟做的肥腸之后，覺得味道怎么樣啊？”

旁邊的伙計們一個個饞水都被勾得打濕了胸前的衣襟，紛紛湊過來聞。

那掌柜緩緩睜開了眼睛，那眼神，瞅著雪吟，泛出商人一般的光芒！

他朝雪吟豎起了個大拇指，“唐姑娘，你這肥腸做的可真是又香又好吃啊！”

雪吟勾起了嘴角，開心露出一個微笑。

她又拿了幾雙筷子，遞給旁邊那些盯的雙眼冒光的伙計們，招呼著：“大家伙兒都來嘗嘗！”眾人一擁而上。