【壹】

這一天的清晨如同前幾日一樣寒冷。

老張頭和老伴凌晨三點就爬起來，和面、剁菜、絞肉、拌餡……他家的小籠包鋪子已經開了十多年了，老張頭的手藝爐火純青。雖然在外人看來他們的工作乏味又勞累，但老張頭卻游刃有余。他與老伴配合著，每個步驟都完美銜接著下一個，用著獨特的節奏操縱著那些鍋碗瓢盆，就如同攜手演奏一曲美妙的交響樂。

把包好的小籠包放上蒸屜，看著白花花的蒸汽源源不絕地升騰而起，...