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有機農業
最新章節： 附錄 有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質
本書按有機農產品“從田間到餐桌”的順序分別介紹了有機農業的發展歷史、現狀與展望；著重討論了有機農業生產的前期準備，有機農業對產地環境、生產資料、土壤培肥和植物保護等方面的技術要求以及有機農業的生產過程，重點介紹了幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生產技術，有機食品的收獲后管理、食品安全，以及對加工、運輸過程的特殊要求，并介紹了國際有機農業的標準體系，有機食品的認證，以及有機產品的貿易與市場；最后，對有機農業課程的實習提出了一些方案與建議。本書適合從事生態有機農業生產、科研方面的工程技術人員使用，也可以作為高等院校相關專業本科生、研究生的教材。
