《萬(wàn)用之物：鹽的故事》“細(xì)小卻完美”，用來(lái)形容鹽，再恰當(dāng)不過(guò)。作為生活中最常見(jiàn)的調(diào)味品，我們卻極少去關(guān)注這種白色顆粒有著怎樣久遠(yuǎn)而獨(dú)特的歷史：中國(guó)古代的制鹽法最早從什么時(shí)候開(kāi)始？又如何引起了部落或國(guó)家之間無(wú)休止的戰(zhàn)爭(zhēng)？瑪雅文化的繁盛和鹽有什么樣的關(guān)系？在印度，鹽如何成為政府不公正行為的一種象征？18世紀(jì)末的法國(guó)，每年有多少男人、婦女甚至兒童因?yàn)榭咕茺}稅而被判處死刑？英國(guó)人、荷蘭人和法國(guó)人如何尋找鹽并希望借助這神奇而具有魔法的萬(wàn)能藥，把他們新美洲漁業(yè)資源變成無(wú)限的財(cái)富？從這本書(shū)里，我們可以了解到鹽從開(kāi)采、晾曬到運(yùn)輸、貿(mào)易的過(guò)程，鹽是如何影響國(guó)家稅收，如何造成走私犯罪，甚至引發(fā)集團(tuán)或國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)乃至戰(zhàn)爭(zhēng)。本書(shū)作者馬克·科爾蘭斯基以細(xì)小而常見(jiàn)的鹽為切入點(diǎn)，大量人物故事如畫(huà)卷般鋪展開(kāi)來(lái)，讓一段段生動(dòng)的歷史有了些與眾不同的“味道”。