芋，說文曰：大葉實根，駭人，故謂之芋。徐鍇曰：芋，猶吁。吁，驚辭也。故曰駭人。齊人謂之莒。孝經援神契謂之莒芋。廣雅謂之渠芋葉，謂之耿。載廣志。凡十四等，有曰君子芋，大如斗，魁如杵旅。有曰車轂芋，有曰鋸子芋，有曰旁巨芋，有曰青邊芋。此四芋是多子。有曰談芋魁，大如瓶，小子，葉如散蓋，紺色而紫莖，其長丈余，易熟長，是為芋之最善者。莖可作羹，臛肥澀，得飲乃下。有曰蔓芋，緣枝而生。有曰雞子芋，色黃。有曰百果芋，魁大而子繁多，畝收百斛，種以百畝，葉以養彘。有曰旱芋，七月熟。有曰九面芋，大而不美。有曰象空芋，大而弱，使人易饑。有曰青芋，有素芋子，皆不可食。

唐本注云：芋有六種，青芋細長毒多，初煮要須灰汁易水，熟乃堪食爾；白芋、圓芋、連禪芋、紫芋，毒少并正爾，蒸煮啖之。員白連禪，又可兼肉作羹；野芋大毒，不可啖也。陶隱居謂之老芋，形葉相似如一根，并殺人垂死者。飲以土漿糞汁可活。本草謂之土芝，蜀謂之蹲鴟。前漢謂之芋魁，后漢謂之芋渠葉。俞縣有百子芋，新鄭有博士芋，蔓生而根如鵝鴨卵。今有南京芋，煮之可拈皮而食，甘滑異于它品。茅山有紫芋，吳郡所產大者，謂之芋頭，旁生小者謂之芋你。種之水田者為水芋。但廣雅曰：藉姑，水芋也，亦曰烏芋。本草：烏芋一名水萍，一名槎牙，一名茨菰，一名鳧茨。毗陵錄謂之燕尾草，以其葉如椏也。又名田酥，狀如澤瀉，不正，似芋，根黃而小，恐自為一種，非土芝之水芋也。吉安錄有干濕二種，濕名水芋，干名黃芋，味差劣。松志：蘇之西境多水芋，以芋魁為旱芋。嘉定名之博羅。又有皮黃肉白，甘美可食，莖葉如扁豆而細，謂之香芋。又有引蔓開花，花落即生，名之曰落花生，皆嘉定有之。