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冷庫技術
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本書從冷藏食品的成分和儲藏特性出發，介紹了冷庫的系統構成，冷庫設備的安裝、調試和運行，庫房的管理等內容，重點介紹了冷庫的設計過程和設計方法，并通過完整的設計案例完成對全書知識的綜合及應用指導。通過本書的學習，讀者可以對冷庫的全貌有一個認識，并獨立完成一個中小型冷庫的設計工作，結合查閱冷庫的相關標準和操作規范，讀者也可以完成有關冷庫設備操作和庫房管理的職業培訓。本書可供大中專院校，特別是高職高專類院校的制冷與冷藏技術專業師生教學使用，也可供從事冷庫和冷藏行業的技術人員參考。
因版權原因待上架
品牌：人郵圖書
上架時間：2016-06-24 12:52:04
出版社：人民郵電出版社
本書數字版權由人郵圖書提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行
