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現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全
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本書是中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導委員會為食品企業(yè)營養(yǎng)師編寫的培訓教材，這套完整、內(nèi)容豐富的教材的出版將極大地促進我國營養(yǎng)師隊伍的建設和培養(yǎng)。全書分為七個部分：營養(yǎng)與食品工業(yè)的發(fā)展，基礎營養(yǎng)，食品加工工藝對營養(yǎng)成分的影響，營養(yǎng)強化食品法規(guī)、標準；強化食品和營養(yǎng)補充劑的技術，食品安全、食物中毒和預防，營養(yǎng)食品的質(zhì)量保障。
因版權(quán)原因待上架
品牌：中文在線
上架時間：2016-05-16 18:05:14
出版社：中國輕工業(yè)出版社
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