《酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)》共分8章，全面系統(tǒng)地闡述酒店財(cái)務(wù)管理中的基本要點(diǎn)。第1章概要介紹現(xiàn)代酒店的組織形式、酒店的財(cái)務(wù)活動與財(cái)務(wù)關(guān)系，以及酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)、管理方法、管理環(huán)境；第2章介紹資金的時(shí)間價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)的衡量。第3章介紹酒店的籌資管理。第4章介紹酒店投資的管理。第5章介紹酒店流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)等資產(chǎn)的管理。第6章介紹酒店成本費(fèi)用的管理。第7章介紹酒店收入、稅金和利潤的管理。第8章介紹酒店的財(cái)務(wù)分析。$$《酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)》立足于酒店業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，以適應(yīng)高職院校教育改革和發(fā)展的需要為原則，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，突出案例教學(xué)在職業(yè)教育中的運(yùn)用。$$《酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)》可供高職高專院校飯店管理等專業(yè)教學(xué)使用，也可供飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)之用。