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大眾美食系列10:家常川菜
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附錄3:家常川菜常見(jiàn)的烹制方法
你可能會(huì)做飯,但卻不知如何將飯做得最富有營(yíng)養(yǎng)、最節(jié)約時(shí)間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味;你也可能會(huì)炒菜,但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價(jià)值、最讓人贊不絕口。實(shí)際上,只要掌握一些廚房里的小竅門(mén),上述所有問(wèn)題都可以迎刃而解,各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來(lái)。廚房,它不僅僅是一間做菜的屋子,更是生活中的一隅。廚房不竅門(mén),不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料,更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實(shí)用、全面、的廚房參考用書(shū),能讓您的廚房絕技不斷升級(jí)。我們以日常生活為中心,針對(duì)人們?cè)谥谱骷央鹊倪^(guò)程中經(jīng)常遇見(jiàn)的形形色色的問(wèn)題,簡(jiǎn)單明確地傳授解決這些難題的小常識(shí)、小知識(shí)。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對(duì)廚房中的各種挑戰(zhàn)。
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書(shū)友吧上架時(shí)間:2025-04-30 14:21:55
出版社:重慶出版社
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