酒與生活有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。飲酒已歷經(jīng)數(shù)千年而不衰，它不分南北、男女和民族，已成為一種文化符號(hào)，表示一種禮儀、一種氛圍、一種情趣，同時(shí)也成為交朋會(huì)友或宴請(qǐng)賓客不可或缺的佳物。

人生在世，舉杯痛飲，開懷暢談，慨嘆古今，對(duì)月長(zhǎng)歌！酒，豐富了我們的生活，更孕育了燦爛的酒文化。酒與詩(shī)這一中華民族傳統(tǒng)文化里的孿生兄弟，不知陶醉了多少文人逸士，傾倒了多少學(xué)者風(fēng)流。就如當(dāng)年“李白斗酒詩(shī)百篇”，自是個(gè)幸運(yùn)兒，靠喝酒、吟詩(shī)而得“詩(shī)仙”和“酒仙”的稱號(hào)。

而今，酒又被賦予了全新的意義，“無酒不成席”“酒逢知己千杯少”更是讓人與人之間敞開了胸襟，拉近了距離，溝通了感情。在宴會(huì)上，酒喝得不酣暢，宴會(huì)就失去了魅力與光彩。從古至今，商貿(mào)合作、喜宴壽宴、朋友聚會(huì)，人們無一不在推杯換盞中吃出氛圍、喝出交情、談成美事、增進(jìn)友誼。

由祝酒而演變成的祝酒辭，更是當(dāng)代社會(huì)諸多喜慶酒宴中使用的一種傳統(tǒng)性、禮儀性、交際性、應(yīng)酬性兼?zhèn)涞膽?yīng)用文體。祝酒辭的應(yīng)用，對(duì)于交流感情、融洽關(guān)系、增進(jìn)友誼、活躍氣氛、促進(jìn)和諧，有著積極的現(xiàn)實(shí)意義。

酒在日常的交際中確實(shí)能起到一定的作用，往往有些事情在工作時(shí)很難辦，可到了酒桌上卻能夠迎刃而解。因此，交際時(shí)不能不喝酒。

酒與交際的緊密結(jié)合，會(huì)喝酒與會(huì)“做人”緊密結(jié)合，酒品與人品掛鉤，乃是酒桌上最不可言傳的奧秘。醉翁之意不在酒，此乃酒局真諦，杯籌來往之間，人際關(guān)系拉近不少，談資信息源源不斷而出，乃是一個(gè)溝通交流的大好之處。而且酒桌上得來的信息，絕對(duì)是網(wǎng)絡(luò)與電話所得不到的，這也正是在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，還有那么多人興沖沖地去赴宴的主要原因。

而年末之酒席，更是另有重要意義。

一般說來，若是同事聚會(huì)，則往往變成江湖一席談；如果領(lǐng)導(dǎo)在席，則喝酒往往變成表決心的方式，就算沒有酒量，這時(shí)候也得拼了；如果是同學(xué)聚會(huì)，則先仔細(xì)問候各自一年是否安好，再轉(zhuǎn)詢沒來就席的同學(xué)近況，越喝到后來，感情表達(dá)越豐富，一年來不愿意與人訴說的煩惱心事，終于找到一個(gè)宣泄的機(jī)會(huì)，往往可以看到酒桌上有人笑、有人哭；如果是公司的年終答謝酒席，那就變成了一個(gè)拼酒大會(huì)，開宴之前總有貴主發(fā)言，然后是不同圈子的人一桌桌地發(fā)動(dòng)敬酒。

例數(shù)了這么多關(guān)于酒的“光榮故事”，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)喝酒就是表達(dá)一種心情，傳達(dá)一種情意。

本書講述了各種場(chǎng)合祝酒的實(shí)例，諸如節(jié)慶、生日、慶典、婚禮、開業(yè)、迎賓等等多個(gè)方面的宴會(huì)祝酒辭，是一本方便你快速進(jìn)入“酒場(chǎng)”的實(shí)用工具書。