本書詳細、系統地介紹了馬鈴薯高產高效栽培的各項關鍵技術，包括馬鈴薯的栽培基礎知識、類型及栽培品種，栽培季節與茬次安排，安全優質高產栽培技術，脫毒馬鈴薯種薯生產技術，主要病蟲害診斷及防治，采收、貯藏保鮮與加工等。全書語言簡潔、通俗易懂，技術先進實用、可操作性強，適合蔬菜企業技術人員、專業菜農等閱讀參考。全書語言簡潔、通俗易懂，技術先進實用、可操作性強，同時還配以彩色插圖，非常直觀。本書適合蔬菜企業技術人員、專業菜農、農技推廣人員等閱讀參考，也可作為新型農民職業技能培訓的良好教材。