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畜產品加工

畜產品加工

金昌海主編 著
更新時間：2021-10-20 15:59:29
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最新章節： 本書簡介
本書作為應用型本科專業教材，在原有教材的基礎上，大量加入實踐方面的內容，綜合概述了畜產品加工過程中涉及的大部分原材料和終產品，主要內容如下：畜產品加工的理論基礎，畜肉初加工，腸類制品加工，腌臘煙熏干制品，禽蛋加工，乳品加工。

因版權原因待上架

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品牌：輕工業出版社
上架時間：2021-10-20 15:51:18
出版社：中國輕工業出版社
本書數字版權由輕工業出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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