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餐飲企業成長的“三維一體”模式研究
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餐飲企業成長的“三維一體”模式研究

彭定萍 著
更新時間：2021-09-28 15:37:17
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最新章節： 后記
企業成長一直是理論界和產業界十分關注的問題。企業的成長面臨“壽命短、倒閉快”的現象。本書以餐飲企業為例，重點分析制約企業成長的復雜因素，揭示影響企業成長的演變邏輯及作用機理。本書認為，餐飲企業成長呈現“三維一體”的發展模式，在創業階段，主要采取“人治”管理方式，核心因素是創業者團隊、組織結構和企業文化；在成長階段，主要采取從“人治”向“制度”規范化管理方式，影響因素是組織結構、人的因素和企業文化；在成熟階段，主要采取“文化”整合管理方式，影響因素是企業文化、組織結構和人的因素。

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品牌：中國社會科學出版社
上架時間：2021-09-28 15:23:59
出版社：中國社會科學出版社
本書數字版權由中國社會科學出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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