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海鮮的文化料理

海鮮的文化料理

樂建中 著
更新時間：2021-12-31 14:33:19
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最新章節(jié)： 鹽，帶引號的海鮮
這是一本人文博物類隨筆集，共有34篇介紹寧波本土較有代表性的海鮮的文章。不同于一般性的社科類科普文集，本書的文氣更重。每個篇目都圍繞一種海鮮的來龍去脈進(jìn)行考究，內(nèi)容豐富，主要涉及俗名、學(xué)名的來源、發(fā)展演變歷史、生活習(xí)性、烹飪方法等，而對于其名稱來源、出處的考證更是引經(jīng)據(jù)典，所涉文獻(xiàn)頗豐。本書文字雅致幽默，配以相關(guān)海鮮的插圖，圖文并茂，讓讀者對寧波海鮮的認(rèn)識更上一層，以達(dá)到知其然，更知其所以然的目的。

因版權(quán)原因待上架

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品牌：寧波出版社
上架時間：2021-12-31 12:21:16
出版社：寧波出版社
本書數(shù)字版權(quán)由寧波出版社提供，并由其授權(quán)上海閱文信息技術(shù)有限公司制作發(fā)行

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