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中國食辣史

中國食辣史

曹雨 著
更新時間：2021-01-19 18:13:06
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最新章節： 參考文獻
本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據三條理論線索來探討辣椒在中國飲食中的諸多問題：第一條是辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因，這條線索的分析主要在文化唯物論的語境下；第二條線索是辣椒在中國文化中的隱喻，這條線索的分析主要在結構主義的語境下；第三條線索是辣椒在中國飲食中的階級地位變遷，這條線索的分析主要是在飲食的政治經濟學解釋語境下的。

因版權原因待上架

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品牌：聯合天暢
上架時間：2021-01-19 18:10:29
出版社：北京聯合出版公司
本書數字版權由聯合天暢提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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