桂林有兩樣?xùn)|西是誰(shuí)也搬不走的。第一是山水，所謂鬼斧神工，那是老天爺?shù)氖止ぷ鳂I(yè)，可能因?yàn)楸容^得意，一直留到今天；第二么，就是桂林米粉，越是小家小戶(hù)小老百姓的純手工經(jīng)營(yíng)，就越是讓人一吃難忘。“好耍”是桂林人面向生活的招牌式態(tài)度。在桂林，你會(huì)遇到很多人說(shuō)這句話，說(shuō)這話的人拿這話當(dāng)泥巴，多難的處境，泥巴一糊，萬(wàn)事大吉。“好耍”傳達(dá)的輕描淡寫(xiě)和四兩撥千斤，正是桂林人小城大志的心性的寫(xiě)意濃縮。寫(xiě)意的好處在于并不落在實(shí)處，沒(méi)落在實(shí)處，也就無(wú)從追究。不要以為桂林人志大才疏，他們只不過(guò)更愿意營(yíng)造避實(shí)就虛的情境罷了。桂林人，心向往之的最高境界，就是勝也要?jiǎng)俚貌伙@山不露水，最好就是“談笑間檣櫓灰飛煙滅”。