在食品安全問題嚴(yán)重的當(dāng)代社會，牛奶、豆?jié){作為營養(yǎng)豐富，天然綠色的傳統(tǒng)飲料已經(jīng)被越來越多的現(xiàn)代人所喜愛。本書主要針對大中城市普通家庭，從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，以科學(xué)簡單的制作方法和精美的實(shí)物圖片為特點(diǎn)，分別介紹了牛奶、豆?jié){的保健功能，以及常見的飲用牛奶、豆?jié){的誤區(qū)。本書并以科學(xué)、健康、簡單、安全地方法一共教會讀者制作166道美味的養(yǎng)生牛奶與豆?jié){飲料，其中食材常見易取、制作分部詳細(xì)，讓讀者做出最放心的白色健康飲料，即充滿親手制作的樂趣又能達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。本書配以精美的制作原料圖和成品圖，還附贈了6款美味酸奶做法，介紹了6款蒙特色古奶制品與12道養(yǎng)生豆渣美食，使讀者收獲健康之余還能得到豐富愉快的閱讀體驗(yàn)。