本書主要包括我國胃腸癌手術加速康復外科發展的現狀以及最新的研究進展、加速康復外科理論觀點解讀、加速康復外科相關實用技術方法、加速康復外科措施不同觀點的討論、加速康復外科多學科所扮演的角色以及對胃腸癌患者圍手術期生理及心理的指導等。本書特色在于胃腸癌手術圍手術期處理一直是被醫務人員及胃腸癌患者所忽視的問題，傳統觀念中很多圍手術期處理并沒有真正改善圍手術期的醫療質量，對于這類問題，本書進行了詳細的解讀，采用了最新的研究進展，對這類問題進行了詳細的探討。同時，本書對一些新被納入加速康復外科圍手術期的處理措施的研究進展進行了詳細的討論，如新輔助化療及尿管管理等，幫助讀者更好地掌握加速康復外科的核心理念。本書立意鮮明，重在提高胃腸癌手術相關醫務工作者和胃腸癌患者對圍手術期處理的認知水平，并通過具體方法的介紹，幫助受眾提高胃腸癌手術加速康復外科程序中具體技能的掌握水平。