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果品質量安全標準與評價指標
最新章節： 文后彩插
本書是國內首部專門針對果品質量安全標準與評價指標的技術手冊。作者對我國的果品質量安全標準進行了全面、系統的搜集、整理和研究，涉及66項國家標準、80項農業行業標準、7項林業行業標準、11項國內貿易行業標準和1項供銷合作行業標準。本書將這些標準有關果品質量安全評價指標的內容集結成冊，設仁果類水果品質要求、核果類水果品質要求、漿果類水果品質要求、柑橘類水果品質要求、西甜瓜類水果品質要求、熱帶水果品質要求、堅果類果品品質要求、干果類果品品質要求、果品安全要求等九章，并提供了351個表格和36幅圖。前八章專門針對果品品質，第九章則專門針對果品安全。
