正在減肥路上的你，還在強(qiáng)迫自己控制食欲，拒絕一切美食誘惑嗎？還在跑步機(jī)上孤獨(dú)地?fù)]汗如雨，累到腿軟嗎？是時(shí)候翻轉(zhuǎn)金字塔，打破脂肪恐懼癥了。本書由三位不同領(lǐng)域的專家合作完成，他們各司其職，分別從理論、科學(xué)、實(shí)踐角度，分析人為什么會(huì)發(fā)胖、吃肉跟長胖的關(guān)系、如何既能保持好身材又不虧待自己的胃等問題，并為我們提供了一種全新的LCHF（Low-Carb，High-Fat）飲食法。LCHF的核心理念就是多吃優(yōu)質(zhì)脂肪，少吃碳水化合物。從營養(yǎng)學(xué)角度講，嚴(yán)格控制卡路里攝入量，可以控制血糖，將脂肪作為持續(xù)而穩(wěn)定的能量來源，可以讓人精力充沛并且保持飽腹感，進(jìn)而達(dá)到健康瘦身的目的。本書還為你量身定制了精致的LCHF中西餐食譜：早中晚餐營養(yǎng)均衡，小點(diǎn)心花樣翻新。