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JOY792
2023-10-14 14:47:42
“早上皮包水,晚上水包皮。”
“早上皮包水”即指吃早茶。揚州人不說“喝茶”,而說“吃茶”,其中是有原因的。說出來也很簡單,因為這早茶的重點在于“吃”,而不在于“喝”。
各式各樣的面點和冷肴才是早茶桌上的主角,食客們手捧一杯綠茶,不時地啜上兩口,除了去膩清胃以外,還有一個很重要的作用,便是解渴。
來吃早茶的人很容易口渴,因為他們的嘴,兩分時間在吃東西,八分時間卻是在聊天。
聊得投機時,一頓早茶可以從晨光初上直吃到日當正午。茶社的常客,必然都是些身無雜事的閑人,只有他們才有時間吃早茶,也只有他們才能洞知時局動態,市井里短,有著那么多聊不完的話題。
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