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食品工廠設計是一項復雜的工作，要想完成設計任務必須做好多專業人員的合作。因此，對于食品科學與工程專業設計人員來說，為了保證設計工作的規范性和建成投產后的食品的衛生安全，除了掌握食品工廠工藝設計的原則和基本方法步驟外，還必須了解其他相關專業設計方面的知識并做好與其他專業設計人員的溝通交流和配合工作。因此，本書以“食品工廠工藝設計”為中心，內容包括基本建設的概念、基本建設程序的相關知識，食品工廠建設前期的項目決策及可行性研究的重要意義和方法，食品工廠公用工程設計的原則和方法，食品工廠設計對廠址選擇、總平面設計和衛生等方面的相關規范要求以及食品工廠建成后的經濟技術分析等。

·18.4萬字

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電子技術基礎

本書共包括14個項目，每個項目有獨立的學習目標、工作任務，由若干個任務引領，每個任務有若干個知識點作為支撐，保證學生能在做中學、學中做，更好地理解理論知識，提高實踐技能。項目1~項目6以涉及模擬電子技術方面的知識為主，項目7~項目14以涉及數字電子技術方面的知識為主。

·8.9萬字

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圖解電動自行車蓄電池與電動機維修全流程：看流程圖學修電動車

本書系統地介紹了電動自行車蓄電池與電動機的工作原理、結構組成、拆裝方法及故障檢修技巧；重點介紹了電動自行車電動機典型零部件及常見故障檢測方法、電動自行車蓄電池的故障檢測及修復方法。本書在編寫時結合實際維修流程，現場拍攝，采用大量的數碼照片以操作流程圖方式進行講解，內容通俗易懂、形象直觀，具有較強的實物感和現場感，同時配以易學、實用的文字進行說明，便于讀者理解和掌握。讀者一看就懂、一學即會。

·3萬字

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機電設備安裝調試與維修

本教材在專業知識與技能的安排上，以學生就業為導向。在內容上堅持“夠用、必需、合理”的原則，分為四個項目：機械設備的拆卸與普通零件的測繪、機械設備的裝配、機械設備的調試與驗收和機械設備的維修與保養。在結構安排上強調由淺入深，循序漸進。

·9.5萬字

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數控車床操作與加工項目式教程

本書按照最新的職業教育教學改革要求，結合國家示范院校建設課程改革成果，以及作者多年的校企合作經驗進行編寫。本書以工程應用為目的，按照行業企業對就業人員的新要求，參照國家職業標準，采用項目驅動、任務引導及教、學、做一體化的教學模式，主要內容包括數控車床加工基礎，軸類零件、盤類零件、套類零件、螺紋類零件、綜合零件及特殊零件的典型表面數控車削加工，數控車床自動編程加工，數控車削技能題庫等。

·12.7萬字

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電動自行車/三輪車精修電路圖集

本書收集了電動自行車和三輪車檢修常用的電路圖，主要內容包括充電器電路圖及其檢修流程、控制器電路圖和控制器與外部件的連接、電動機參數與檢修流程、蓄電池拆卸與修復流程、電動車整車電氣原理圖。附錄部分介紹了充電器、控制器常用的電子元器件與集成電路的資料，方便讀者檢修故障時查閱。

·9221字

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新型電冰箱·空調器維修數據速查寶典

本書將圖解的特色融入到手冊中，按照目前的流行品牌進行分類，將各個典型機型的電冰箱、空調器作為章節索引。對不同型號電冰箱、空調器的維修主要采用圖示的方式，即將不同故障的檢修線索直接標注在電路圖中。同時將針對該故障的檢測方法和檢測點的檢測數據(如電壓、波形等)都通過圖解的形式標注在圖中，這樣維修人員在維修時，只需按照書中的演示操作，即可完成對該型號電冰箱、空調器的檢測過程。

·7.1萬字

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電子元器件及其應用

本書系統地介紹了電子元器件的工作機理、性能特點和典型應用，具有鮮明的技術科普特色和工具書的特點。內容的取材著眼于需要、易學和易記，立足于知識的普及、更新和實用。器件與應用并重，知識與技術融合。全書分電阻器、電容器、電感器、電池、繼電器與開關、電路保護器件、電聲器件和變壓器共八章。

·18.9萬字

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菜鳥起飛五筆打字高手

本書通過豐富實用的實例，全面介紹五筆打字的相關知識，主要內容包括：電腦快速入門、熟悉鍵盤操作、五筆字型輸入法入門、五筆字型中漢字的拆分方法、使用五筆輸入法輸入漢字、輸入簡碼和詞組、使用98版五筆字型輸入法、五筆打字在Word中的應用。本書從零開始由淺入深，純實例的寫作方式更利于讀者理解并學以致用。

·5.3萬字

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電機原理與拖動技術

本書的特點為：結合高職教育，將理論與實際相結合，注重實踐教學，注重培養學生技能，注重教，更注重學和練。本書的詳細內容有：直流電機，直流電動機的電力拖動，變壓器，三相異步電動機的工作原理，三相異步電動機的電力拖動，單相異步電動機，同步電機，微特電機，電動機的選擇等。本書每章前都有本章要點，供讀者參考；每章后有相應的實訓項目，供讀實踐，還有大量的思考題與習題，供讀者使用。

·14.4萬字

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西門子S7-200/300系列PLC入門

本書通過大量的實物圖、原理圖、梯形圖等精選圖片，由淺入深地介紹了德國西門子S7-200/S7-300/S7-400可編程邏輯控制器(PLC)基礎知識。然后以德國西門子S7-200/S7-300可編程邏輯控制器(PLC)為側重對象，圖文并茂的講解了PLC的指令系統與基本程序、PLC的程序設計及應用、編程軟件STEP7、程序的移植與應用等知識。同時，在上述實用基礎知識的基礎上，又配以機床自動控制系統實例、模擬量控制系統實例以及網絡通信系統應用實例等內容。

·9.2萬字

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數控加工工藝與編程

本書安排了數控車削編程及加工模塊、數控銑削編程及加工模塊和數控電火花線切割編程模塊，以及圓(錐)柱面、成形面、螺紋(面)、孔(面)、輪廓(面)、腔槽(面)和模具輪廓面的編程等七個情境，每個情境中設置了若干任務，每個任務的內容相對獨立，情境中各任務的難度總體上呈遞進關系，情境后配有拓展訓練任務，供學生課后訓練使用。

·6萬字

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注塑模具設計基礎

本書是“模具設計師成才系列”叢書之一，重點介紹注塑模具設計的知識、方法和技巧。本書從頭至尾、循序漸進地詳細介紹注塑模具設計的各項細節及具體操作方法，內容包括：模仁結構、分型面設計、模架結構、進膠系統設計、側抽芯系統設計(滑塊及行位)、頂出系統設計、冷卻系統設計等，最后以一套模具實例來做總結。所講內容詳實可靠、簡明易懂。

·6.9萬字

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大學C/C++語言程序設計基礎

本書是原《大學C／C++語言程序設計》(2011年3月，電子工業出版社)的修訂版，本次修訂增加了計算思維在程序設計中應用，加強了MATLAB基礎知識內容的介紹。

·17.3萬字

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五金手冊

本書以最新國家標準和行業標準為依據，采用圖表相結合的形式，提高讀者使用的方便性。書中主要內容包括農林工具、土木工具、手工工具、測量工具、電工工具、連接緊固件、彈簧、傳動件、軸承、常用儀表、機床附件、切削工具、廚房五金、衛浴五金、其他日用五金等。

·1.3萬字

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變頻器與電動機控制電路解讀

本書首先介紹電動機調速原理及調速方法，主要講解三相交流電動機調速原理與調速方法。接著講解變頻器的變頻原理，變頻器接線方法。本書重點分析變頻器與電動機控制電路組成的應用電路及變頻器與PLC聯合組成的控制應用電路的結構和工作原理，并簡要介紹變頻器的操作面板，詳細解讀這些典型實用電路。通過簡明扼要地講述變頻器在這些實用電路中的接線基本方法，使讀者很容易看懂變頻器組成的電路，掌握變頻器與電動機控制電路的識圖方法。

·9.8萬字

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突發事故自救書

在我們的日常生活中，地震、洪災、火災、車禍等突發災害時有發生。面對災害，很多人因缺乏自救知識而驚慌失措，錯過了最佳自救時間，導致悲劇的發生。面對突發災害，能否及時有效地采取自我救助措施，將會決定生命的延續與否。同時，掌握了遇險緊急救助的方法，也可以幫助周圍的人擺脫險情。本書是現代家庭必備的自救手冊，適合不同年齡層次的人群閱讀。本書內容分為自然災害篇、火場危害篇、交通事故篇、水上安全篇、日常意外篇等，增強讀者的生存能力，讓讀者能更好地保護自己、救助他人！

·6.6萬字

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誰說菜鳥不會數據分析：工具篇

工欲善其事，必先利其器。數據分析也不例外，本書基于Excel，通俗地講解數據分析全流程工具。本書基于常用的辦公軟件Excel，精心挑選能夠提高工作效率的常用工具來講解。這些工具涵蓋數據處理(MicrosoftAccess、Query)、數據分析(PowerPivot、Excel數據分析工具庫)、數據呈現(水晶易表)和報告自動化(VBA)。本書形式活潑，內容豐富而且充實，讓人有不斷閱讀下去的動力。

·9.2萬字

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電工基礎電子技術基礎

本課題包括電工基礎和電子技術基礎兩部分專業基礎課程內容的對口升學復習指導，電工基礎部分有電路的基本概念、直流電阻電路、電容、磁場及電磁感應、正弦交流電路、三相正弦交流電路、變壓器和交流電動機、非正弦交流電路、瞬態過程等主要內容；電子技術基礎有二極管、三極管、場效應管、晶閘管、負反饋放大電路、低頻功率放大器、直流穩壓電源、正弦波振蕩器、數字電路基礎、邏輯門電路、組合邏輯電路、觸發器、時序邏輯電路、脈沖波形的產生與變換、模數/數模轉換電路、大規模集成電路等內容；書中還包括相關的實驗內容以及近年試題。

·13.9萬字

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PLC及觸摸屏組態控制技術

本書編寫以“教與練”思想為核心。共分三大部分，第一部分是“基礎知識篇”，共分13個章節，主要講述觸摸屏組態控制軟件的各種功能，是針對MCGS觸摸屏的嵌入版組態軟件去講解觸摸屏靜態畫面組態，組態工程變量的連接相關知識。第二部分是“工程實踐技巧篇”，以11個不同的項目工程對學習者知識掌握情況進行檢驗。第三部分為附錄，提出MCGS嵌入版組態軟件的組態訓練，使學習者更好地掌握從不同的開發角度作組態工程，針對不同的工程使用不同的控制方法與腳本編程。提高學習者綜合組態能力，達到獨立解決實際問題的程度。

·10.6萬字

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食品工廠設計