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姜黃資源高值化開發(fā)與利用
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本專著立足于姜黃資源的高效利用,對(duì)姜黃植物學(xué)特性、姜黃主要化學(xué)物質(zhì)及其生物活性研究進(jìn)展、姜黃中主要活性物質(zhì)的提取分離研究進(jìn)展、姜黃素物理化學(xué)改性技術(shù)研究進(jìn)展等進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。重點(diǎn)闡述了姜黃油的提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定及活性研究,姜黃素的定性定量分析,姜黃素類化合物的提取工藝研究,姜黃素的分離純化工藝研究、穩(wěn)定性及抗氧化活性研究、超微粉體的制備及其抗腫瘤活性研究,姜黃素與環(huán)糊精及其衍生物的包合作用研究,姜黃素衍生物的合成與生物活性研究,具有查爾酮結(jié)構(gòu)的姜黃素類似物合成及生物活性研究,姜黃飼料添加劑的制備及應(yīng)用效果研究等內(nèi)容。本專著對(duì)其他同時(shí)富含多酚類與精油類物質(zhì)的植物的利用和開發(fā)也可提供有價(jià)值的借鑒作用。本專著可供植物資源化學(xué)、植物提取物等相關(guān)領(lǐng)域的研究人員、工程技術(shù)人員、產(chǎn)品研發(fā)人員等使用,同時(shí)可供化學(xué)、化工、生物、制藥、林學(xué)等專業(yè)的師生參考。

李湘洲 周軍 曠春桃 ·農(nóng)作物 ·12.2萬字

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