牛津通識(shí)讀本：農(nóng)業(yè)（中文版）
人類(lèi)的生存離不開(kāi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，全世界都在使用或傳統(tǒng)或先進(jìn)的技術(shù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在發(fā)生些什么？在采買(mǎi)食物時(shí)，我們是否想過(guò)購(gòu)物車(chē)?yán)锸澄锏膩?lái)源？本書(shū)對(duì)農(nóng)業(yè)作了一次循序漸進(jìn)的概覽，先從最基本的農(nóng)業(yè)資源土壤講起，展示了土壤的重要性，然后轉(zhuǎn)向生長(zhǎng)其上的作物和動(dòng)物，進(jìn)而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易以及現(xiàn)代與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行了宏觀(guān)的介紹。作者還總結(jié)了當(dāng)代農(nóng)業(yè)面臨的一些有爭(zhēng)議的問(wèn)題：農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展、農(nóng)業(yè)對(duì)野生動(dòng)物和景觀(guān)的影響、動(dòng)物福利問(wèn)題，以及氣候變化和轉(zhuǎn)基因生物的發(fā)展對(duì)農(nóng)民的影響等。
·5.7萬(wàn)字
