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《果品加工技術》共分為十部分，全面系統地闡述不同果品的加工工藝和產品質量標準，同時介紹了果品加工的共性知識。內容涵蓋果品的分類及主要營養成分、果品加工基礎知識，以及柑橘、梨、蘋果、桃、獼猴桃、草莓、葡萄、西瓜和櫻桃的加工技術等。
何建軍 陳學玲 ·林業 ·8.6萬字
如果你有意向飼養肉羊，如果你在飼養肉羊的過程中遇到了困難，如果你是個畜牧養殖技術員，那么，本書就適合你來閱讀。本書以八章篇幅，介紹了包括：標準化養羊模式，羊場規劃建設和環境控制，羊的優良品種及繁育技術，標羊的飼養管理，疾病常規診斷技術及防疫保健措施，羊的主要疾病治療，優質牧草的栽培，牧草和秸稈的加工利用等在內的內容。內容科學，技術先進。
沈忠主編 ·畜牧 ·8.6萬字
《一學就會的雞飼料科學配方》主要是針對新農村建設中養雞現狀和現代養雞業生產技術中所出現的問題而編寫的。主要目的是普及養雞科學知識和實用技術。書中圖文并茂地介紹了雞的消化特點、行為特點、飼養要點、飼料原料營養價值、養殖特點、飼料配方設計、飼料加工技術、飼料質量控制與安全儲存等知識。本書內容翔實，敘述簡明扼要、深入淺出、通俗易懂，知識科學、準確、具體，示范性強，便于普及和推廣，是養殖戶和飼料廠技術人員的適合參考書。
職愛民主編 ·畜牧 ·8.6萬字
該書上篇是對水產養殖病害防治與用藥問題解析，作者通過大量真實事例，包括許多親身經歷的事例來分析說明傳統養殖病害防治措施、理念、方式方法的種種弊端。該書下篇是作者嘗試建立水產養殖業“零用藥”，實現真正生態養殖、綠色發展的一些理論體系及措施建議。本書為針對水產行業病害防治與用藥中的問題而作，是作者自身實踐經驗和研究成果的總結，書中介紹的水產病害防治理念，對通過“零用藥”實現水產養殖的生態化、綠色化的理論探討和措施建議，具有很好的行業參考性和實用性，適合水產行業管理者、技術人員和生產者等閱讀參考。
蔣發俊 ·水產 ·8.6萬字
《CMS水稻包穗及不良開花習性的激素調控》圍繞細胞質雄性不育（cytoplasmicmalesterile，CMS）水稻包穗和開花習性不良問題展開論述，重點闡述了植物激素對CMS水稻包穗及不良開花習性的調控作用。全書分為兩篇。第一篇介紹了植物激素的代謝、信號轉導及其對植物莖伸長生長的調控作用，闡述了CMS水稻花粉敗育引起倒一節間中生長素虧缺，導致倒一節間中活性赤霉素合成受阻，進而抑制倒一節間伸長生長并產生包穗的機理。第二篇主要介紹了植物激素茉莉酸類對水稻開花習性的調控作用，闡述了CMS水稻漿片茉莉酸虧缺抑制漿片吸水膨大，進而導致開花習性不良的機理。《CMS水稻包穗及不良開花習性的激素調控》可作為農學、生物、植物生理相關專業學生（本科生、研究生）、科研院所的相關專業教學或科研人員、雜交稻制種單位的工作人員等的參考用書。
尹昌喜 ·農業基礎 ·8.6萬字
本書以時下大受歡迎的“萌物”多肉植物為主體，從其概念、分類、種植方法、養護事項等方面介紹了其基本知識，并對184種常見的多肉植物進行了詳細介紹，還特別介紹了13種多肉植物組盆的詳細步驟，對常見多肉植物，既有別名、科屬、產地、花期和形態特征的介紹，又有從種植、施肥、澆水、溫度、光照幾個方面進行詳細介紹的栽培方法，更有針對不同多肉植物養護過程中可能出現的問題的解答和關于多肉植物擺設建議的小貼士，且每一種多肉植物都配有至少一幅高清美圖，既是多肉養護指南，又是多肉欣賞圖譜。
木豐央 ·園藝 ·8.6萬字
本書分十章，包括養殖場消毒基礎；養殖場消毒方法；養殖場常用消毒設備及其使用方法；養殖場常規性消毒；養豬場消毒技術；養雞場消毒技術；養羊場消毒技術；養牛場消毒技術；其他類型養殖場消毒技術；消毒效果的檢查。本書介紹的消毒理論通俗易懂，消毒方法可操作性強，可供廣大養殖戶、畜禽養殖場技術人員、畜牧獸醫工作者和農業學校相關專業師生參閱。
王一笑主編 ·動物醫學 ·8.6萬字
本書開篇介紹了怎樣選擇養魚器材、放養前的準備及放養注意事項、魚病防治等方面的知識。然后按熱帶、溫帶、淡水、海水分類介紹觀賞魚品種、生活習性、生長特點、日常護理、飼養方法等，讓養殖者了解什么魚要單養、什么魚可混養、魚喜歡什么水質、喜歡的食物等，使自己養殖的魚更好地成活、生長，從而提高養殖觀賞魚的興趣。
崔榮光主編 ·水產 ·8.5萬字
本書收錄了在我國生長良好，尤其是新引進并應用的棕櫚科、竹類、藤蔓植物、仙人掌及多肉植物，介紹這些植物的園林用途、形態、識別要點、習性及繁育知識，主要闡述識別植物、選擇植物、應用植物三方面的知識，書中附有植物的主要景觀應用照片及植物細部花、葉、樹干等照片。本書圖文并茂，通俗易懂，具有科學性、實用性、可操作性，是園林景觀專業工作人員、設計人員、施工人員應備的工具書，也可作為園林景觀、建筑設計等專業學生的學習參考用書。
林焰編著 ·園藝 ·8.5萬字
本書結合我國農村地區養殖現狀和農民技術水平，通過圖文并茂的方式，介紹了簡易豬飼料配方制作的關鍵技術。具體內容包括豬的生理與消化、主要飼料原料及配方設計、豬的養殖特點與飼料配方設計、豬飼料的加工調制、豬飼料科學喂養技巧以及健康養豬知識問答等。此外，還附有豬常用飼料藥物添加劑使用規范，供讀者查閱參考。本書內容深入淺出，通俗易懂，敘述科學、準確、具體，示范性強，便于普及和推廣，為農民朋友識別原料、制作配方、提高養殖技術提供了全方位的參考和借鑒。
職愛民 周志友 賈國超 ·農業基礎 ·8.5萬字
本書主要介紹適合陽臺種植的各種植物，如花卉、蔬菜、中草藥、多肉植物、小型經濟作物等常見病蟲害的癥狀診斷、形態識別、發生流行特點與防治方法；在此基礎上介紹了防治陽臺植物病蟲害的家庭自制土辦法、近年來興起的植物醫院以及新型無公害農藥。本書內容新穎、實用性強；語言通俗易懂，理論與實踐結合。可供廣大陽臺種植愛好者、基層農技推廣人員及生產者參考使用，對教學和科研人員也有一定參考價值。
劉起麗 ·園藝 ·8.4萬字
植酸及其鹽類廣泛存在于植物籽實中。植酸與營養物質結合，不能被動物消化酶有效降解與利用。植酸酶是降解植酸及其鹽類的專一酶。本書綜述了植酸和植酸酶的研究進展，并以肉雞為實驗動物，系統研究了植酸和植酸酶對攝食調節、營養吸收以及免疫調節的生理和分子機制。主要包括植酸和植酸酶對脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表達的影響；對蛋白質消化和生長信號的生理與分子機制研究，揭示胃腸內外分泌系統以及外周生長調控網絡；對小腸碳水化合物酶活性和六糖轉運的生理和分子機制；對肉雞細胞免疫和體液免疫的調節作用；對血液和小腸黏膜生理生化指標的影響；對回腸內源物質損失的影響。希望本書內容能為生命科學類研究植酸和植酸酶者提供參考與借鑒。
劉寧 ·林業 ·8.4萬字
本書包括兩大部分，根據陽臺種菜的特殊性，第一部分為基礎知識篇，詳細地講解了從陽臺種菜的工具選擇、陽臺類型到種子購買、種植搭配等在內的陽臺種菜必備常識；第二部分是實操篇，講解了40余種常見的陽臺種植蔬菜，每個小節都包括營養特性、詳細的種植步驟、專家支招等，同時還配有雙色印刷的精美插畫，讓讀者直觀的了解陽臺種菜的各種步驟。
方淑華 ·園藝 ·8.3萬字
為了便于基層獸醫檢驗檢測機構質量安全管理人員、檢測人員了解常用動物疫病檢驗檢測相關方法標準，我們對部分相關國家標準、行業技術規范和常用試劑操作方法進行了匯總，以便于大家在今后的動物疫病檢驗檢測中學習和使用。
呂艷秋 ·動物醫學 ·8.3萬字
本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養保健作用，我國馬鈴薯栽培現狀，我國馬鈴薯產業發生的變化、存在的問題、高效發展對策，馬鈴薯的生物學特性，種質資源，馬鈴薯高效生產的關鍵技術分析，有害生物控制，產地經驗等相關內容。本書適合廣大農民、農場主、農業院校師生、農村基層技術推廣人員參考使用。
王田利 謝小強 ·農學 ·8.3萬字
本書在剖析兔養殖場、養殖戶的認識誤區和生產中存在問題的基礎上，就如何提高兔養殖效益進行了全面闡述。本書主要內容包括：家兔生物學特性、兔場建設、種兔優選、家兔繁殖、飼料配制、飼養管理、疾病綜合防范和兔產品研發。本書語言通俗易懂，技術先進實用，針對性和可操作性強。另外，本書設有“提示”“注意”“小經驗”“案例”等小欄目，并附有大量的圖片，可以幫助讀者更好地掌握兔養殖技術。本書可供廣大兔養殖戶、相關技術人員及農林類院校相關專業的師生使用和參考。
呂景智等主編 ·畜牧 ·8.3萬字
通過圖文并茂的方式從竹鼠養殖可行性分析、竹鼠養殖場及鼠舍的建造、人工馴養引種、科學飼養管理、竹鼠養殖常用藥物使用指南、竹鼠常見疾病預防及治療方案、竹鼠成功銷售新法等內容。作者擁有豐富的動物養殖實踐經驗，對動物營養配方、疾病防疫、飼養管理等知識具有很多獨到之處。作者在全國范圍內率先開辦竹鼠養殖技術培訓班，成為養殖戶提供專業的竹鼠理論知識學習和實踐操作培訓的專家。
張文明 鄒靈秀 ·畜牧 ·8.3萬字
本書緊密結合生產實際，主要介紹了棚室葉菜類蔬菜生產現狀及存在問題，主要棚室類型及茬口，棚室葉菜類蔬菜栽培模式，以及苗用型大白菜、小白菜、菜心，綠葉菜類中的萵苣(生菜)、油麥菜、苦苣、芹菜、菠菜、茼蒿、茴香、香菜(芫荽)、空心菜(蕹菜)、菜心，甘藍類的芥藍共13個品種葉菜類蔬菜的栽培茬口、棚室主栽品種、栽培管理關鍵技術和主要病蟲害防治等內容。書中文字介紹結合圖片說明，直觀反映所介紹的內容，對廣大蔬菜種植業者、基層農技人員、科研及推廣工作者等人員有一定的指導和參考作用。
王麗麗主編 ·農業基礎 ·8.2萬字
多熟制稻田生態種養是中國經典農耕模式“稻田養魚”的改進和發展，本書介紹的稻田生態種養新技術包括稻－油－魚生態種養模式、稻－油－鱉生態種養模式、稻－鰍生態種養模式、稻－油－蟹生態種養模式、稻－油－蛙生態種養模式、稻－油－蝦生態種養模式、稻－鱔生態種養模式、稻－鴨生態種養模式。在前人規模經營模式基礎上，巧妙地增加了“梯式栽培”和“鍥耕栽培”兩項發明專利技術，成功地解決了養殖環節中逃逸、越夏越冬、保障飼料、免耕栽培、定向施肥、節水灌溉的瓶頸問題，初步形成了“窄壟、多熟、密植、稀養”的技術體系，取得了較好的經濟、生態、社會效益。
黃璜 王曉清 杜軍 ·農作物 ·8.2萬字
全書采用一問一答的方式全面介紹了竹鼠的生物學特性、繁殖、人工養殖技術、飼養管理、疾病防治、采收加工以及運輸等方面的內容。書中技術緊密結合生產實際、簡明實用、文字通俗易懂，并增加了提高竹鼠養殖經濟效益方面的知識，以幫助養殖竹鼠的朋友提高養殖效益。本書適合竹鼠養殖技術人員、專業養殖戶，以及竹鼠養殖企業生產管理人員參考閱讀。
潘紅平 黃春梅主編 ·畜牧 ·8.2萬字
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