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去火涼茶速查手冊(cè)

涼茶清熱去火，歷史悠久，在廣東、香港、澳門等地極為風(fēng)行。家庭制作涼茶簡單方便，功效不減。本書按照體質(zhì)、人群、對(duì)癥進(jìn)行分類，幫助讀者選取適合自己的涼茶，進(jìn)行養(yǎng)生保健。此外，針對(duì)現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的實(shí)際情況，特別設(shè)置了“簡便喝涼茶”，讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引，方便讀者查找使用。不但居家常備，也是經(jīng)營涼茶鋪的首選指南書。

·2.9萬字

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美味咖啡簡單做

你知道嗎？美國有一億人每天都會(huì)喝咖啡，每年用于進(jìn)口咖啡的總金額達(dá)到四十億美元。這本廚房日記向三十位咖啡發(fā)燒友收集了三十份令人欲罷不能的咖啡配方，每一份都代表他或她的獨(dú)特口味。或許能為你的個(gè)性化飲品提供更多靈感，開啟每日能量之旅。

·6541字

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第一次學(xué)煮咖啡

咖啡的歷史和文化，咖啡豆的成長，咖啡豆的選購、烘焙和研磨，沖煮好咖啡的基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)，咖啡品飲禮儀，沖煮咖啡的必備工具，咖啡壺的使用技巧，花式咖啡高手進(jìn)階，60款經(jīng)典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作與品鑒……所有新手想了解的咖啡知識(shí)，本書一次精彩收錄！新手必備咖啡工具書，慵懶的午后，親自動(dòng)手，煮一杯暖暖的咖啡吧。

·3.6萬字

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戀上咖啡

彩色暢銷版揭開美味咖啡的全貌，體驗(yàn)咖啡制作的樂趣，詳圖細(xì)步全彩呈現(xiàn)，專業(yè)、實(shí)用的咖啡讀物！如果你愛咖啡愛生活，這本書不容錯(cuò)過。全國700多家咖啡館聯(lián)合鼎力推薦！

·5.8萬字

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輕松玩轉(zhuǎn)咖啡拉花

此刻，一場三重享受的藝術(shù)盛宴在您面前展開，咖啡拉花—視覺、嗅覺與味覺的絕妙融合，只有優(yōu)秀的咖啡師或肯為您用心的人，才能完美呈現(xiàn)。韓國咖啡師大賽評(píng)委來到您身旁，悉心教您制作與設(shè)計(jì)咖啡拉花。咖啡拉花三大因素—意式濃縮咖啡、奶泡和咖啡師，逐層剖析成敗關(guān)鍵，一語道破手法瓶頸，宛如專業(yè)咖啡師在您身邊。在制作咖啡拉花時(shí)，咖啡杯要傾斜多少度，用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸與咖啡杯的距離多少，注入奶泡的速度如何調(diào)節(jié)……全方位、多角度的實(shí)景圖與圖示共同展示，細(xì)心、耐心與專心地為您服務(wù)。三大經(jīng)典樣式—心形、樹葉、郁金香失敗案例全解析，幫助您找到問題，解決問題。對(duì)經(jīng)典樣式的熟習(xí)，才能隨心所欲地設(shè)計(jì)出自己的咖啡拉花。每款咖啡拉花配有二維碼視頻，掃一掃，輕松學(xué)會(huì)咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可以設(shè)計(jì)出獨(dú)具魅力的咖啡拉花。

·1.4萬字

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茶具投資購買指南

水為茶之母，器為茶之父，“器具精潔，茶愈為之生色”，因此，茶器具的選擇與安置對(duì)茶起著不可忽視的作用。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和飲茶習(xí)俗的變化，茶具的種類、形態(tài)和內(nèi)涵都有了新發(fā)展，帶給大家的不僅有美味的茶湯，還有愉悅心神的效果。近年來，更是逐漸成為藝術(shù)品投資市場的熱門收藏品類，為人們競相追捧。《茶具投資購買指南》甄選了中國大陸、中國臺(tái)灣和日本的49個(gè)經(jīng)典茶具品牌和名家之作，精細(xì)展示了600余款典范茶道具，對(duì)每款茶具的規(guī)格、材質(zhì)、特色，以及可供鑒別的底款、身款做以詳細(xì)介紹，圖片精細(xì)入微，具有很高的實(shí)用及欣賞價(jià)值。此外，本書完全標(biāo)注當(dāng)前市場參考價(jià)格，是投資、購買茶具的指南

·5.6萬字

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茶飲與健康

本書以茶飲與健康的關(guān)系為著眼點(diǎn)，不僅詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、青茶等六大類茶的代表品種，包括烘焙過程、特色，以及沖泡各種茶葉適合的器具，更通過介紹茶的功效為大家貼心地整理出各種茶適合飲用的人群，從日常生活中提取常見的茶道常識(shí)，配以精美圖片，不枯燥、不煩瑣，無論你是想學(xué)習(xí)功夫茶的泡茶技巧，還是想得知“孕婦能否飲茶”“隔夜茶是否有害健康”這類關(guān)于茶的生活常識(shí)，都可以在此書中找到答案。

·5.2萬字

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不一樣的咖啡拉花

本書作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)用書。咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡，更呈現(xiàn)一件漂亮的藝術(shù)品，是視覺與味覺的雙重享受。如何萃取醇香的濃縮咖啡，打發(fā)細(xì)密的奶泡，并逐漸添加難度、演變創(chuàng)意，在本書中都能找到答案。內(nèi)容涵蓋咖啡拉花的基礎(chǔ)知識(shí)、各種常用手法、動(dòng)態(tài)和靜態(tài)實(shí)例演示（視頻和詳細(xì)的步驟圖片），盡顯咖啡拉花渾然天成的魅力。無須再點(diǎn)咖啡外賣，隨心所欲地設(shè)計(jì)出屬于自己的咖啡拉花吧。

·2.6萬字

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喝了就有效的200道健康茶方

本書從家庭常見健康問題、常見病、不同人群、四季茶飲、九大體質(zhì)等5個(gè)方面為讀者提供實(shí)用的200多道茶飲偏方，每道茶方詳細(xì)介紹了制作方法和適用范圍，適合愛好喝茶的各種人群閱讀。

·6萬字

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健康中國茶

諺語云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今文化界和科學(xué)界的普遍共識(shí)。中國茶葉品類豐富，依據(jù)加工和儲(chǔ)藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效。《健康中國茶》由原中國茶葉股份有限公司首席科學(xué)家、留美營養(yǎng)學(xué)博士王春玲著。王博士是國內(nèi)外用生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）制造的首個(gè)茶葉產(chǎn)品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助輕松詼諧的筆調(diào)，輔以或?qū)嵒蛱摰牟鍒D，帶你走進(jìn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)又趣味盎然的中國茶王國：多彩中國茶，養(yǎng)生中國茶，品飲中國茶。茶源于中國，飲茶當(dāng)前在我國備受追捧，國外也興起濃濃的“工業(yè)茶”風(fēng)。閱讀此書，茶友可從中汲取豐富的文化大餐，養(yǎng)生一族可洞悉飲茶健康的科學(xué)原理，也能基于自身健康需求定制適合的飲茶方式，提升自身健康素養(yǎng)和水平。

·12.2萬字

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家中的健康飲品

《時(shí)尚美食館:家中的健康飲品》由亢亮主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：鮮蜜瓜汁／鮮菠蘿汁、鮮獼猴桃汁／鮮西瓜汁、蔬果綠豆汁／空心菜蘿卜汁、鮮橙汁／鳳梨橙汁、蘋果西柚汁／檸檬橙汁、香橙薄荷汁／紅參鳳梨汁、番茄檸檬汁／香橙蘋果汁等。

·1.2萬字

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初見葡萄酒里的小時(shí)光

學(xué)金融出身的蘇雅，卻在去法國交換學(xué)習(xí)時(shí)一頭跌進(jìn)葡萄酒的小世界！畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴法國勃艮第研讀葡萄酒碩士學(xué)位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動(dòng)到課堂里各種課程，到高級(jí)餐館的侍酒師，再到走遍法國各大酒莊，蘇雅已經(jīng)成為不折不扣的葡萄酒專家。在本書里，蘇雅以輕松優(yōu)美的文字，娓娓道來識(shí)酒、品酒、釀酒等多方面的知識(shí)，更講述了自己與葡萄酒的不解之緣。她說：懂葡萄酒，是為了享受葡萄酒！

·6萬字

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茶經(jīng)新讀：茶圣陸羽的鑒茶泡茶品茶智慧

茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，走遍全國各大產(chǎn)茶大區(qū)，以《茶經(jīng)》為魂，用歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的角為您解趣當(dāng)下人的茶生活。全書結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)茶文中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)，梳理介紹關(guān)于鑒茶、泡茶、品茶中的各種道精髓、內(nèi)涵知識(shí)，糾正飲茶過程中的誤區(qū)錯(cuò)誤方法。其中摻各種有趣的茶人、茶，讓您輕松汲取經(jīng)典的智慧，提高生活的品位。

·5.9萬字

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日本茶室與茶庭

本書內(nèi)容包括日本茶道概說，茶室、茶庭概說，茶道師匠與流派，茶室建筑，茶庭，茶室與茶庭實(shí)例分析6章內(nèi)容。日本茶室在建筑和造園方面有獨(dú)到之處，許多處理手法被直接借鑒到建筑與景觀設(shè)計(jì)中，且對(duì)現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)及審美有較大影響。但僅從表面觀察而不對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行剖析的話，茶室的內(nèi)涵很容易被忽視。本書聚焦于茶室在建筑及造園方面的細(xì)節(jié)，并試圖通過研究這些細(xì)節(jié)的背后原因，達(dá)到對(duì)茶室的深入把握和理解。本書不僅為相關(guān)研究和設(shè)計(jì)人員提供參考資料，也供對(duì)茶道感興趣的讀者學(xué)習(xí)參考。

·5.7萬字

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四季飲約

飲品從不是我們生活中的主角，但清晨的咖啡，憂傷時(shí)的奶茶，夏日里的冰沙，冬日里的可可……似乎少了哪一杯，生活都會(huì)略顯暗淡。這次，我們將飲品拉到聚光燈下，與它們來一場四季的約會(huì)。本書按照四季更迭，將各式各樣的飲品，根據(jù)特征、食材等因素分列其中，共收錄了95款原料常見，制作簡單，特色鮮明的新款時(shí)尚飲品。無論是甜蜜一刻的草莓果醬酸奶杯，還是伴著夏日徐風(fēng)的青檸薄荷莫吉托，抑或是大快朵頤后的蘋果醋，想微醺時(shí)的青青梅子酒，總有一款飲品適合此時(shí)此景下的你。

·2.8萬字

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識(shí)茶尋味（“聞香識(shí)好茶”系列）

中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會(huì)友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識(shí)好茶”系列叢書，分《識(shí)茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊(cè)，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個(gè)主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶，種類繁多。中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。喝茶從識(shí)茶開始，本書圖文結(jié)合，帶你認(rèn)識(shí)茶的品種、產(chǎn)地、辨別方法以及展示它獨(dú)有的色、香、味、形，科學(xué)而詳實(shí)。

·3.9萬字

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一杯好豆?jié){

因現(xiàn)在食品健康成為大眾廣泛關(guān)注的問題，人們?cè)絹碓絻A向于自己制作食品、飲品，以保證健康飲食，李志強(qiáng)編著的《一杯好豆?jié){》就來教你如何做出美昧又健康的飲品——豆?jié){。全拈精選各款豆?jié){，介紹了美味純豆?jié){、果味豆?jié){、蔬菜豆?jié){、花草茶豆?jié){、五谷豆?jié){以及由豆?jié){和豆渣為主料做出的各種美味豆品，配以制作步驟及其營養(yǎng)價(jià)值，讓你在喝豆?jié){的同時(shí)，了解其特殊的作用，并有溫馨的小貼士，告知每款豆?jié){適合的人士，讓你從此擺脫盲目喝豆?jié){的時(shí)代！

·2.6萬字

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靜心事茶：我的私家茶室

本書講述的是對(duì)于中國古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計(jì)茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會(huì)友等活動(dòng)，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個(gè)簡單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

·4.7萬字

會(huì)員

泡茶有道（“聞香識(shí)好茶”系列）

中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會(huì)友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識(shí)好茶”系列叢書，分《識(shí)茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊(cè)，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個(gè)主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。本書以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶席的設(shè)計(jì)、茶藝的禮儀、習(xí)茶的技藝、泡茶實(shí)例和少數(shù)民族茶藝等，知識(shí)面廣，說明詳盡，操作性強(qiáng)。

·4.6萬字

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微醺時(shí)刻：一杯紅酒的美好日常

愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？年份、產(chǎn)地、級(jí)別、裝瓶者……酒標(biāo)上花哨的信息該如何快速破譯與解讀？香氣、酒體、層次、余味……玄妙的品酒術(shù)語該如何把握與體會(huì)？斟酒、持杯、晃杯、品飲……如何做才能彰顯專業(yè)范兒？在技術(shù)之外，紅酒的世界里還有什么值得關(guān)注與探索？本書作者旅居法國多年，從葡萄園里的工作人員，到巴黎老佛爺里laBordeauxthèque的品酒師、“拉菲官網(wǎng)”中文版譯者，再到法國國際葡萄與葡萄酒電影節(jié)的評(píng)委……獨(dú)特的經(jīng)歷，讓她不僅具備深厚的葡萄酒專業(yè)知識(shí)，更深諳法國風(fēng)土人情與歷史文化。本書用輕松幽默的語言從選酒、侍酒、品酒、釋酒等方面帶你暢游法國紅酒世界。如果你是紅酒初學(xué)者，這本書里一定有你迫切需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)；如果你是紅酒愛好者或發(fā)燒友，這本書能帶你深入法國紅酒文化，讓你看到更多的情懷與風(fēng)土，體會(huì)到那些世世代代用葡萄酒表達(dá)生命的人的熱情與真心。

·12萬字

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茶酒飲料

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喝了就有效的200道健康茶方

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茶經(jīng)新讀：茶圣陸羽的鑒茶泡茶品茶智慧

日本茶室與茶庭

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識(shí)茶尋味（“聞香識(shí)好茶”系列）

一杯好豆?jié){

靜心事茶：我的私家茶室

泡茶有道（“聞香識(shí)好茶”系列）

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