湘菜人任偉政
湘菜是中國八大菜系中的重要一系，近年來因菜品豐富、口味適中、老少皆宜而火遍全國。在湘菜領(lǐng)域，有石蔭祥、王墨泉、許菊云等赫赫有名的老一輩大師，也有像任偉政這樣極具創(chuàng)新和管理意識、師門正宗、技藝高超的中年輩傳承人和佼佼者。本書采用紀(jì)實(shí)手法，講述了任偉政在湘菜行業(yè)特殊的經(jīng)歷。任偉政出生于1961年，中國烹飪大師、湘菜大師。20世紀(jì)80年代進(jìn)入湖南省委接待辦蓉園賓館工作，長期擔(dān)任中共湖南省委招待所餐飲總監(jiān)，負(fù)責(zé)湖南省委重要的接待活動。現(xiàn)為湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、長沙市餐飲行業(yè)協(xié)會會長、長沙市第十六屆人大代表。本書通過講述任偉政從少年的聰明好學(xué)，到進(jìn)入蓉園賓館，跟隨石蔭祥、謝正輝、聶厚忠等前輩學(xué)廚，成長為一代名廚的特殊經(jīng)歷。透過任偉政的人生和感悟，反映出近40年時代變遷中湘菜發(fā)展的歷史脈絡(luò)。任偉政在長期的湘菜行業(yè)工作中，不辭勞苦，憑借追求極致的精神，磨練出一身絕技，積淀出深厚的湘菜文化功底，對創(chuàng)新和發(fā)展湘菜事業(yè)做出了積極的貢獻(xiàn)。本書融故事與湘菜理念于一體，通過任偉政的湘菜人生和清晰的歷史脈絡(luò)，使湘菜文化深入人心，為湘菜的發(fā)展提供了有益的借鑒和啟發(fā)。
·6.6萬字
