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本書是一本通過購買、清洗、烹調來保障家庭飲食安全的參考書。日常飲食中的五谷雜糧、蔬菜、水果、肉禽蛋、水產和海產品、加工食品以及其他常用食材,容易存在農藥殘留、有害物質等,對健康造成威脅。本書列出了各種食品可能存在的“安全隱患”,通過“這樣挑選更安全…‘這樣清洗很干凈…‘這樣烹調才健康”幫助大家掌握實際方法,輕松解除這些隱患,輕輕松松保護全家健康。
郭穎 ·飲食健康 ·8.1萬字
《餐飲服務食品安全操作規范》有五章,附件六個,是規范餐飲服務經營行為,加強食品安全管理的重要規范。企業的食品安全管理人員多為兼職,在學習執行該規范時常常理解不到位,甚至出現偏差。對規范的要求配以適當的插圖十分必要。作者數年來在餐飲單位的食品安全監督執法檢查、量化分級管理等級評定以及異地參觀交流活動中積累了大量正反兩方面的現場圖片。作者熟練使用coreldraw、photoshop等圖像軟件,可以制作其他必須的圖片資源。
遲景利 高鐵夫 ·飲食健康 ·1.9萬字
本書分為兩篇,上篇為常見食物的搭配宜忌,介紹了150種食物的營養、功效、挑選、烹飪等知識,并詳細解析了1000余組食物相宜相克關系;下篇為日常飲食的搭配宜忌,介紹了近40種常見疾病的飲食宜忌,并列舉了不同人群的飲食宜忌、四季與食物的搭配宜忌。本書內容豐富,簡單易懂,是家庭必備的飲食健康書。
鄔旭 ·飲食健康 ·11.2萬字
針對人們生活中常會碰到的問題——上火,從中醫理論專業角度解析了如何遏制5大上火癥狀“干紅腫熱痛”的病源,給出了身心調理的10大秘法、30套中醫大師的祛病養生實操方案,從根本上幫助大家調理五臟、培固元氣、增強體質。根據自身的專業經驗,并采訪匯集多名北京三甲醫院主治醫師、重點醫學院校教授的臨床經驗及一手研究成果,精心編寫而成,用最通俗易懂的方式描述生活中的各種上火癥狀,并將背后的深層原因一一展現。全面解析男、女、老、幼等各類人群的上火表現,針對不同人群給出不同的去火方法及調養方案。附錄中精選24款去火食譜,對癥去除心火、肝火、胃火、肺火、虛性之火5大上火根源。
佟彤 ·飲食健康 ·11.1萬字
疲勞的真正罪魁禍首并不在于腎上腺疲勞。疲勞的核心原因在于細胞,在于線粒體缺乏,本書帶領讀者通過簡單的、直接的營養飲食方案來解決這個生物學難題。本書深入了解人體的細胞能量中心,探索影響“能量加油站”——線粒體和身體系統工作的最大壓力源。然后,用明確的方法和食物、營養補充劑來提升能量、改善睡眠、降低血壓、穩定血糖、提高記憶力和注意力。本書讓你的身體進入最佳狀態,發揮生理機能的潛力,在能量、大腦、情緒、健康等方面達到頂峰。
(美)阿里·惠頓等 ·飲食健康 ·10.9萬字
人的生命只有一次,從古到今,珍惜生命、健康長壽是人類共同的追求。事實證明,長生駐世是不可能的,延緩衰老是可行的。為了消除人們對衰老認識的種種誤區,幫助讀者建立一個正確的健康觀,浙江醫院組織多位臨床醫生共同編寫了這本書。嚴靜主編的《延緩衰老有方法》通俗易懂,融知識性與實用性于一體,采用問答形式,闡述了衰老的原因、衰老過程中人體內部的變化以及影響衰老進程快慢的因素。在此基礎上,還詳細地介紹了日常生活習慣、合理飲食、運動鍛煉、藥膳調理等與延緩衰老的關系及延緩衰老的方法,從而讓讀者在短時間內掌握健康長壽之道。
嚴靜主編 ·飲食健康 ·7.7萬字
姚嵩梅編著的《柴米油鹽醬醋茶糖》從飲食中常見的八種原料柴米油鹽醬醋茶糖入手,詳細講述如何合理運用這些原料才能使我們的飲食更合理、更健康、更美味。
姚嵩梅 ·飲食健康 ·14.1萬字
大腦是人體最活躍的器官,其營養需求是其他器官的十倍。營養缺乏或不均衡將導致大腦表現不佳。本書將為大家詳述食物如何影響我們的認知能力,并提供全面的營養計劃。
利民·鄧 ·飲食健康 ·4萬字
開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,中國人的飲食習慣決定了食用油在生活中扮演了重要角色。本書分三大部分介紹了關于油脂的基本常識,以及目前市場上常見的30余種食用油的產地、原料、成分、功效、特點等,并詳細講解了選購、烹飪及食用這些食用油時應注意的問題,解答普通大眾日常生活中遇到的相關問題。
范理宏 徐建東 馮殿恩等 ·飲食健康 ·6.8萬字
24節氣是我國古代遵循天氣規律變化而訂立的用來指導農事的歷法,人體也應該根據24節氣的變化來調整自己的生活規律,根據24節氣來養生才是正確的養生方法。本書以24節氣為線,仔細剖析了與每個節氣相關的養生經、起居保健、身體養護、飲食調理、疾病預防、趣味風俗等內容,讓讀者根據24節氣變化及時調整自己的飲食起居,把養生融入生活當中。每個節氣都配備了合適的推薦美食,通過食療滿足每個節氣的養生需要。本書推薦的每個菜譜都是由知名營養專家審定的,并采用全圖解的方式詳解制作過程,讓讀者一看就會,一學就會。知識,是一本養生保健的必備書。
朱太治 雙福 ·飲食健康 ·4.4萬字
目前,我國糖尿病人群已有1.4億,占我國總人口的十分之一。這是一個很龐大的基數群,從我們之前的銷量數據來看,糖尿病的圖書也很受讀者歡迎。飲食和運動是糖尿病人自我管理最重要的兩個方面。這本書的特色是由各個領域的專家來分別撰寫相關內容。由營養專家張曄老師來撰寫飲食部分的內容,由運動專家趙之心來撰寫運動部分的內容,給讀者最操作性、最實用的自我管理方案。
張曄 趙之心編著 ·飲食健康 ·9.9萬字
本書結合生活實際,從健康飲食出發,對如何健康飲食、如何注意食品安全、如何挑選食材、烹飪的小竅門等生活細節進行了詳細的解讀,希望您可以從中受益。
何榮顯 ·飲食健康 ·17.5萬字
本書根據一系列相關的科學研究,對當前廣泛使用補鈣的方法預防和治療骨質疏松癥的流行趨勢做了顛覆性批駁,指出補鈣劑不僅不能消除骨質疏松,反而會促進鈣在非骨性組織的沉積,增加心血管病、癌癥等的發病幾率以及全因死亡率,對指導臨床醫生和中老年人正確維護身體健康意義非凡。內容證據充分,分析嚴謹,結論影響重大,本書如果確實讓醫學界及民眾更新了頭腦,相信新的科學概念將為人類延年益壽做出有益貢獻并為國家和個人節省大量開支。適合各類醫務人員和相關廣大群眾閱讀使用。
托馬斯·利維 ·飲食健康 ·15.9萬字
斷食是當前風靡全球的瘦身排毒療法,通過一段時間不吃食物,讓超負荷的內臟得到休息,還能讓體內的垃圾與毒素排出體外,并達到減肥、助孕、增強免疫力、延緩衰老等效果。當其它的減重法都不能達到預期效果時,斷食肯定能讓你減得最快,減得最多,最不易反彈!本書是國內第一本完整收錄目前正流行的13種斷食方法的全集,5位斷食大師的實踐經驗總結。書中真實展現了13種斷食方法的體驗日記,分析每種斷食方法的優缺點、適合人群及實踐注意事項,讓您最快速了解.
陸雅坤主編 ·飲食健康 ·7.3萬字
本書以國外流行的5∶2輕斷食法為基礎,提倡健康的生活方式,根據中國人身體特征及口味需求訂制輕斷食食譜!本書從輕斷食的源頭說起,具體介紹斷食日該吃什么、不該吃什么,適合輕斷食的人群,踐行輕斷食的方法等,再從輕斷食兩餐的營養搭配、低熱量烹飪技巧、套餐制訂上娓娓而談,最后從瘦身、排毒、延壽、防癌四大方面著重介紹,如何通過輕斷食從根本上改變你的身體和生命,讓你健康享痩,遠離三高、預防癌癥、抵抗衰老!本書在編寫上注重實用性,稀粥、蔬果汁、菜湯輕斷食法簡單容易操作,且在每一次輕斷食食譜中標明熱量和分量,更有第一餐、第二餐的配餐菜單,讓你很輕松、很有效地堅持輕斷食。
張曄 ·飲食健康 ·7.5萬字
本書內容包括了有蔥豉黃酒湯、蔥豉湯、五神湯、生姜紅糖水、三白湯、蘇杏湯、白果小排湯、鮮蓮銀耳湯、豬肺豬肚鴨子湯、蜂蜜百合湯等內容。
馮化平編著 ·飲食健康 ·9.3萬字
本書介紹了日常生活中常見美容養顏食材以及烹調方法,并結合明星養顏對女性美容觀念進行了引導。
華業 ·飲食健康 ·13萬字
《炎癥害怕我們這樣吃》:包含基本的健康信息,美味的食譜,以及生活細節的調養方式,以幫助您開始正確的抗炎。對我們的健康而言,飲食方法是最重要的,也是最容易上手的。本書為有不同健康需求的人介紹了不同的飲食方法,幫助讀者養成健康、不易生病、不易衰老的體質。《抗炎生活》:抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關系的疾病,其實背后都與慢性炎癥有關。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權威專家,他用淺顯的文字及圖解,說明慢性炎癥造成的各種影響,解釋現代疾病與炎癥之間的關系,并提供不依賴藥物,就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法,從改變生活習慣開始,恢復健康狀態
(日)池谷敏郎等 ·飲食健康 ·16.1萬字
現如今,我們都知道豆漿對人體所帶來的好處,尤其是對女性更為明顯。那么,豆漿該如何做?如何搭配?本書分三大板塊介紹了豆漿和果蔬汁的相關內容。不但展示了各種經典豆漿的現代做法,更介紹了近百種滋養豆漿、綠色蔬味豆漿、美容花草豆漿和新鮮果味豆漿的制作方法。此外,多樣的豆漿料理也使您盡享豆漿美味。精美的圖片,詳細的說明和制作步驟,是您居家必備的時尚飲品書,帶給您更多的實惠和方便。
吳凌編著 ·飲食健康 ·10.3萬字
飲食治療是世界各國糖尿病治療指南的一致推薦,正確的飲食原則和方法可以幫助糖友們控制血糖,避免糖尿病并發癥。本書細致地講解了糖尿病患者怎樣安排日常飲食,教給讀者食物交換份的方法,并針對不同能量需求推薦了全天帶量食譜和一周帶量食譜。本書還選取了一百多種有益于防治糖尿病的食材進行重點解析,從“降糖關鍵詞”“營養檔案”“食用宜忌”“烹調宜忌”等方面全面認識食材,并推薦了每種食材的降糖食譜,教給讀者降糖美食的制作方法,并附有各道菜肴的能量值和三大營養素含量,讓讀者吃得明白,吃得放心。
向紅丁 陳偉主編 ·飲食健康 ·8.4萬字
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