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皇家飲食調(diào)養(yǎng)指南

該書是一部古代營養(yǎng)學(xué)專著，全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。該書記載藥膳和食療方非常豐富，特別注重闡述各種飲撰的性味與滋補作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內(nèi)容。它從健康人的實際飲食需要出發(fā)，以正常人膳食標(biāo)準立論，制定了一套飲食衛(wèi)生法則。書中還具體闡述了飲食衛(wèi)生，營養(yǎng)療法，乃至食物中毒的防治等，為我國現(xiàn)存第一部完整的飲食衛(wèi)生和食療專書，也是一部頗有價值的古代食譜。

·10.9萬字

吃好三頓飯就是特效藥

養(yǎng)生在日常，日常離不開一天三頓飯，很多疾病是吃出來的，還有很多疾病能吃回去，一些慢性病如果注意三餐調(diào)養(yǎng)，可能控制和穩(wěn)定病情。現(xiàn)在的保健產(chǎn)品、保健器械、各類養(yǎng)生法的泛濫，導(dǎo)致很多人一心想掏腰包買健康，可換來的卻是亞健康或疾病加重，為了幫助人們走出養(yǎng)生的誤區(qū)，我們特編寫此書。本書從日常入手，幫助人們認識到吃好三頓飯的重要性，學(xué)會如何吃好三頓飯。著重對每種食材的養(yǎng)生功效、營養(yǎng)特點，人體所需營養(yǎng)都從哪里來，什么樣的身體該吃什么食物等大眾關(guān)心而又實用的問題進行講解。

·10.9萬字

掌好勺：守護全家的健康知識

本書內(nèi)容主要分為三個篇章。第一個篇章為這些食物該這么吃，介紹有關(guān)一些食物吃法的問答問題，包括水果、蔬菜、飲品、糧食、禽蛋肉等內(nèi)容。第二個篇章為這些特殊生理階段人群應(yīng)該這么吃，介紹一些特殊生理階段人群在吃飯時需要注意問題的問題，包括孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒等。第三個篇章為這些疾病人群應(yīng)該這么吃，包括痛風(fēng)、糖尿病等患者的飲食注意事項。全書對挑選出的關(guān)于營養(yǎng)的熱門問題進行科學(xué)解釋，以一問一答的形式對大眾人群進行科普，貼近百姓生活，能夠滿足現(xiàn)實生活需要。

·10.8萬字

腫瘤患者怎么吃

“吃什么好？什么東西可以吃？什么東西不能吃？”常是很多腫瘤患者及家屬的困惑。

·10.7萬字

我的血糖我做主

你知道嗎？2021年，全球約有5.37億成人患糖尿病；預(yù)計到2045年，糖尿病患者可能達到7.84億。中國的糖尿病患者數(shù)量名列前茅。但是，沒被確診糖尿病并不意味著安全。如果按照嚴格的標(biāo)準判斷，那么我國成年人甚至2個里面就有1個處于糖尿病前期（簡稱“糖前期”，介于高危人群與糖尿病之間的階段）！考慮到中國龐大的人口基數(shù)，處于糖前期困擾中的人數(shù)多達6.8億以上！處于糖前期的人幾乎沒有任何癥狀，他們的空腹血糖值正常或者處于高值臨界值，餐后2小時血糖可能低于正常值范圍。在這一階段，人體的糖調(diào)節(jié)功能已經(jīng)受損，但是從血糖濃度正常發(fā)展到糖前期，直至糖尿病發(fā)生，一般需要5—10年的時間。只要積極調(diào)整飲食模式，就很有可能逆轉(zhuǎn)，避免發(fā)展到確診糖尿病的階段。可是，很多人根本不了解糖前期，不知道自己處于糖前期，也就錯過了逆轉(zhuǎn)這種狀況的大好時機。由于還未發(fā)展到糖尿病階段，醫(yī)生對于糖前期的干預(yù)手段有限，糖前期人群也很難在醫(yī)院找到對應(yīng)的科室就診。這本書是營養(yǎng)學(xué)家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南，旨在講清楚一種科學(xué)合理、有效實用、貼合中國飲食習(xí)慣的均衡飲食模式，解除糖前期人群的困境。這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況，也適合廣泛的大眾讀者循序漸進地逐漸調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，明智地應(yīng)對食品工業(yè)化現(xiàn)狀，長期改善生活質(zhì)量。保持血糖穩(wěn)定難嗎？其實并不難，只要吃對了食物，你就可以和營養(yǎng)師一起溫和科學(xué)地控糖，我的血糖我做主！這不僅僅意味著體檢指標(biāo)正常，更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚，以及能夠更加無負擔(dān)地享用美食的輕松心態(tài)。

·10.7萬字

中老年常見病飲食調(diào)養(yǎng)指南

本書共介紹了58種中老年常見疾病，每病按常見臨床表現(xiàn)及常用治療藥物、飲食宜進、食療搭配、食療方、藥膳方、飲食不宜進行詳細介紹。該書內(nèi)容全面，通俗易懂，科學(xué)實用，適合臨床醫(yī)護人員使用，亦是家庭飲食調(diào)養(yǎng)的科普用書。

·10.7萬字

小種子大能量

本書共分為七章。第一章，全面而系統(tǒng)地總結(jié)了胡維勤教授“逢籽必搗”的飲食理念；第二章，針對十余種常見病，如高血壓、糖尿病、高血脂等，胡維勤教授用生動的生活實例詳細介紹了五谷食療的醫(yī)理與方法；第三章至第六章，分別介紹了兒童、男性、女性、老年人的常見病癥的食療方法，用五谷百籽幫助機體提高自愈力、補充正能量；第七章，詳細介紹了使身材勻稱、容貌恒美的五谷磨食方。通過五谷百籽的磨食食療法，可讓家庭中各成員常保健康、幸福安康。

·10.6萬字

吃好每天三頓飯的智慧

一本改變中國千百萬人飲食態(tài)度的生活指南書！

讓你擁有高質(zhì)量生活的飲食觀（套裝共2冊）

《抗炎生活》：抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關(guān)系的疾病，其實背后都與慢性炎癥有關(guān)。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權(quán)威專家，他提出不依賴藥物，就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法，從改變生活習(xí)慣開始，恢復(fù)健康狀態(tài)。《空腹的神奇自愈力》："把吃出來的病餓回去！"船瀨俊介為日本知名的醫(yī)療、健康問題評論家，65歲時的他身體狀態(tài)卻像30歲，他的秘訣就是保持空腹。為了幫助大家科學(xué)空腹，作者結(jié)合自己的親身感受，介紹了輕斷食、一日一餐、3日斷食、水?dāng)嗍场⒚笖嗍车?種斷食方式，并講解技巧和注意事項。

控糖革命

全書分為三大部分——為什么要控糖、出現(xiàn)葡萄糖峰值有哪些危害、輕松控糖的10個小竅門，通過8個章節(jié)，系統(tǒng)闡釋了如何在不節(jié)食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。

美食課3：長夏養(yǎng)脾

長夏養(yǎng)脾胃，本書介紹了補益脾胃的飲食之道，內(nèi)容涵蓋谷類、肉類，以及化濕好食材。到了入伏天——長夏，如果按補脾胃走，那就是用甘淡的食物；如果瀉脾胃，就把脾胃吸收過多的營養(yǎng)趕出去，就用辛香的食物，還得加點兒苦味燥濕的食物。本書對應(yīng)南北方不同氣候，秉承君臣佐使、性味歸經(jīng)、色香味形，分別給出吃法總概和對應(yīng)的菜品。

百姓開門七件事

本書詳述了糖、米、油、鹽、醬、醋、茶的基本來歷、組成成分、質(zhì)量鑒別、分類、特性、妙用、注意事項、營養(yǎng)價值以及食療功效等，糾正并豐富了一般人對于調(diào)味料的使用觀念。這七種調(diào)味料不僅是廚房的必備材料，還是生活中不可缺少的營養(yǎng)要素，本書讓讀者重新認識這七種潛伏在身邊默默無聞的調(diào)味料，重新開啟糖米油鹽醬醋茶的健康生活。

黃酒功能因子與營養(yǎng)保健

關(guān)于黃酒尤其是紹興黃酒中的功能因子，近十幾年來取得了許多科研成果。我國關(guān)于黃酒與冠心病預(yù)防的學(xué)術(shù)論文曾在國外雜志上發(fā)表，并被SCI收錄。紹興黃酒的營養(yǎng)價值，對疾病的預(yù)防和治療作用，不論是古籍記載，還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，已獲得人們的廣泛接受。當(dāng)然飲酒的利弊，應(yīng)根據(jù)不同人群、不同場合、不同劑量等具體情況加以分析。倡導(dǎo)科學(xué)、適度飲用紹興黃酒是編寫本書的出發(fā)點。本書以問答的編寫形式，對黃酒的歷史、分類、功能因子、營養(yǎng)價值價值和飲用注意事項進行了簡單的闡述；同時對黃酒的科學(xué)飲用、醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面進行敘述；對藥酒的作用和方劑進行了分類說明。

素食養(yǎng)生

本書針對如何從吃素食中獲益，怎樣才能吃的健康漂亮進行講解，可以說是學(xué)會家庭健康飲食的好幫手，為向往健康的素食主義者們提供知識后盾。它為女人、孩子、糖尿病患者、肝病患者、腎病患者等從素食對抗疾病的角度提供了有益的素食推薦；為肥胖一族提供了素食瘦身方；為愛美人群提供了素食養(yǎng)顏方；為素食主義者們解答了如何從素食中獲取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)的問題，并提供了相關(guān)食譜和菜譜。可以說，一書在手，馬上就可以開啟素食養(yǎng)生的健康生活了。

·10.4萬字

豆?jié){果蔬汁百事通

現(xiàn)如今，我們都知道豆?jié){對人體所帶來的好處，尤其是對女性更為明顯。那么，豆?jié){該如何做？如何搭配？本書分三大板塊介紹了豆?jié){和果蔬汁的相關(guān)內(nèi)容。不但展示了各種經(jīng)典豆?jié){的現(xiàn)代做法，更介紹了近百種滋養(yǎng)豆?jié){、綠色蔬味豆?jié){、美容花草豆?jié){和新鮮果味豆?jié){的制作方法。此外，多樣的豆?jié){料理也使您盡享豆?jié){美味。精美的圖片，詳細的說明和制作步驟，是您居家必備的時尚飲品書，帶給您更多的實惠和方便。

吃出高分大腦

本書專門針對考生而寫，具體內(nèi)容包括“給考生家長的話——再這樣補，孩子就毀了，考分高不高，先看吃得對不對，考生必吃的5類食物，考前復(fù)習(xí)，飲食調(diào)出備考好狀態(tài)，考試期間，怎么吃才有助于過關(guān)斬將一舉奪魁，照著做，讓你考高分的食譜，鎮(zhèn)定應(yīng)考——吃出最佳情緒”等等，內(nèi)容實用通俗，十分適合備考的考生家長參閱。

茶的故事

著名作家、茶學(xué)專家王旭烽傾力打造《茶的故事》，娓娓道來茶的前世與今生。茶器、茶道、茶藝，在她的筆下得以細細鋪陳；茶葉、茶人、茶事，在她的講述下得以生動展現(xiàn)。泡上一盞茶，跟著她追溯茶葉歷經(jīng)萌芽、綻放、枯萎、重生的漫長生命旅程，傾聽茶與人相遇的故事……

舌尖上的飲食宜忌

本書是一本關(guān)于日常飲食宜忌的書，包括日常食物飲食宜忌、常見病飲食宜忌、不同人群飲食宜忌、四季飲食宜忌、營養(yǎng)素攝取宜忌等幾部分。將與食物與飲食有關(guān)的各方面的宜忌做了詳盡的介紹，將小餐桌上的大學(xué)問，進行了全面、科學(xué)的論述，并給出飲食搭配最佳方案，使讀者能從中獲取科學(xué)的飲食知識，掌握實用的飲食搭配，在日常飲食中能夠真正地享用美食，收獲健康。