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本書介紹了動物性食材及調料調味品200種，配有288幅彩色圖片，對食材的營養成分、保健功效等進行了簡要介紹。該書共分三章：第一章介紹了陸地動物18種，食材67種，其中畜肉類食材44種；禽肉類食材17種；禽蛋類食材6種。第二章介紹了水生動物80種，其中淡水魚類24種；淡水其他類9種；海水魚類21種；海水其他類26種。第三章介紹了廚房常用調料及調味品53種，其中調料33種；調味品20種。該書圖文并茂，實用性強，可供烹飪愛好者、關注膳食健康者參考使用

·7.8萬字

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孕產婦美食菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·7.9萬字

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養生特效藥酒全書

《養生藥酒泡制全書》涉獵眾多藥酒方，不僅介紹了藥酒知識、泡制藥酒常用的材料，還根據不同的補益和祛病作用對藥酒進行了分類，詳細地闡述了藥酒的配方組成、泡制方法、養生功效、用法用量、注意事項等，力求內容豐富。藥酒方所選藥材容易購買，成本低，讓您能在家中輕松制作，尤其適合于日常保健，常見病、慢性病的家庭調理及治療。

·9.6萬字

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國民營養科普叢書：常見食品安全問題

食品安全是政府關注，群眾關心的重要民生問題。近年來，隨著廣大群眾健康意識、健康需求的提高，網絡傳播的普及一些偽科學知識的干擾，食品安全問題越來越成為影響廣大群眾食物選擇、健康知識獲得和健康生活方式養成的重要影響因素。本書以健康需求和食品安全問題為導向，簡明扼要地闡述了食品安全基本概念、影響因素，對日常生活中和大眾關注的食品安全問題以通俗的語言給予科學答疑和解釋。

·8萬字

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實用蔬果汁配方

拒絕垃圾飲品，妙用蔬菜和水果調制出可口的果蔬汁，享受健康美好的人生。

·2.5萬字

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食生

食生，就是盡量吃仍具備生命力的食物。食生有哪些好處？包括但不限于：體力更好、抵抗力增強、身材更理想、身體適應力增強、消化更佳、身體輕盈、精力更充沛、思路更清晰、外貌更年輕、情緒更穩定、更隨遇而安、更能享受食物、與身體溝通加強、口味轉變、欲念不斷減少、時常感覺良好、更能享受獨處、修行層次大進、與大自然連結更緊密、更可愛可親、運氣更佳……為什么有這些好處？因為，食生吃的是有生命力的食物……那么，食生究竟吃什么、怎么吃？還應配合什么、注意什么？……諸君不妨細細閱讀本書，作者有如慈愛而智慧的師長，逐一為你耐心解答：在理念部分，作者以靈動的語言詳細介紹熟食的不足之處，食生是什么，食生的好處、科學依據、實踐方法、注意事項，以及作者自身神奇的食生歷程等，并對常見食生疑問進行解答。在食譜部分，則分享了80道簡單、美味、充滿生機、圖文并茂的生食食譜。

·6.7萬字

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中國孩子該怎么吃

本書內容主要包括：孩子如何從小養成健康的飲食習慣，“得谷者昌，失谷者亡；食五谷治百病”；“食不可無綠”，“三天不吃青，兩眼冒金星”；“遍食水果能成仙”；“可一日無肉，不可一日無豆”；“吃四條腿的、不如吃二條腿的，吃兩條腿的、不如吃一條腿的”；“廚中百味油為貴”；為什么飲料不能當水喝？；為什么零食對健康有害？為什麼不能多吃快餐食品？等極具兒童針對性的話題。特點：①主題突出、針對性強，②編寫體例新穎，以輕松的聊天的形式進行講解，③書配盤，增加視覺效果，④作者權威、電視直播，宣傳力度大。

·13.3萬字

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共建共享健康中國：國民健康保障均等收益研究

本書基于均等受益視角，在文獻研究和理論分析基礎上，對當前國民健康保障均等受益的現狀進行了評估，從學理層面分析了國民健康保障均等受益機制，并根據對鎮江、東莞、成都、神木和銀川等地實踐現狀的調研分析，結合英國、德國和臺灣地區的發展經驗，試圖探索我國國民健康保障均等受益的實現路徑并提出相關的政策建議。本書對國民健康保障均等受益問題進行了系統深入的理論、實證和對策的前瞻性研究，可以豐富完善社會保障研究的學科架構和內容體系，推動健康保障領域的深入系統研究。

·16.3萬字

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抗癌防癌這樣吃就對了

根據美國癌癥學會的調查結果，腫瘤病人最關注的飲食問題有四個：吃什么能幫助腫瘤康復；吃什么能對付治療副反應；吃什么有助于避免癌癥復發；吃什么能過防止新的癌癥出現。《防癌抗癌這樣吃就對了》由廣東省中醫院放化療科主任醫師高蕾執筆，將癌癥患者的以上飲食訴求貫穿全書。不僅如此還設置了防癌飲食這一部分，推薦防癌明星食物，并給出健康吃法。

·10萬字

吃的藝術：崔玉濤醫生的健康飲食指南

這是一本家教書。內容是向家長傳遞科學的養育知識。第一部分以年齡為線索，介紹兒科診室里那些關于吃的故事。第二部分介紹專業知識。包括母乳、配方粉、輔食添加、觀察便便、營養補充等。飲食能給孩子提供生長所需要的營養，這一點無可厚非，大家都認可。然而大家不知道的是，吃給孩子帶來的遠非營養這么簡單，吃與孩子的語言、認知、運動等方面的發育都有著至關重要的作用。吃得好，吃得對，能夠讓孩子發音更清晰、精細運動更穩更準、社會交往更融洽、認知更開闊。這套書會從兒科醫生、養育專家和營養師的角度，對如何吃，怎么吃以及正確的吃給予家長全面的指導。

·18.3萬字

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蔬女養生經

我寫這本關于蔬菜的養生書，并非是讓人們只吃蔬菜，而是要讓人們重視蔬菜，了解蔬菜，會吃蔬菜。蔬菜對人類健康至關重要，當我們思考著要吃什么時，應當首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考慮主食。本書主要有如下特點：1.不盲目跟風各種養生熱點，對于當前各種養生理論，“擇其善者而從之，其不善者而改之”，只將正確的養生知識分享給大家。2.本書所介紹的菜譜，皆為我親手做過的，在做法上力求簡潔，并且注重經典，比較適合單人進餐。3.按照傳統的中醫養生理論來講解四季飲食養生知識，糾正目前流行的錯誤觀點。最后，希望本書能夠幫助廣大女性朋友變得更健康、更年輕、漂亮。

·8.9萬字

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國民營養科普叢書：母嬰營養膳食指導

合理膳食是保證健康的基礎，近年來，我國居民營養健康狀況明顯改善，但仍面臨營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發等問題。與此同時，純母乳喂養率為20.8%，基本純母乳喂養率為48.3%，孕期體重增加過多，產后體重滯留等，5歲以下兒童生長遲緩率為8.1%，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營養素缺乏依然存在，膳食纖維攝入明顯不足。廣大人民群眾又對營養知識有著迫切的需求，社會上各種媒體每天都推送大量的養生保健知識，而這些內容又說法不一，使得廣大人民群眾和基層醫務工作者十分困惑迷茫。為了提高廣大城鄉居民的營養素養，更好地指導群眾進行合理膳食，消除營養誤區，我們組織專家編寫了針對廣大人民群眾和基層醫務工作者的讀本。本書針對孕產婦和嬰幼兒，圍繞生命早期1000天這一特殊生命周期進行常見營養問題答疑及膳食指導，力求以通俗易懂的語言將正確的膳食營養知識傳播給大眾，使廣大讀者能夠從中受益。

·6.3萬字

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抗老生活：好習慣勝過好醫生

暢銷書《抗炎生活》作者池谷敏郎年齡58歲，可血管年齡只有28歲，體脂率也只有10%。他結合多年從醫經驗和親身經歷，總結出養護血管的醫學“返老還童”法，涵蓋“止老飲食”“止老運動”“止老習慣”三個方面，所涉及的細節包括減糖、吃飯順序、坐姿管理、飯后運動、口腔護理及化妝等，面面俱到，手把手教人如何抗老。不需要太辛苦，也不需要昂貴的化妝品和美容整形，只要每天孜孜不倦地踐行健康的生活方式，衰老是可以阻止的。

·4.3萬字

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燕麥生活

腸道是人體的“第二大腦”，健康的身體始于健康的腸道！本書由日本消化內科醫生和燕麥美食達人聯合打造，帶你發現燕麥的神奇作用。書中詳細介紹了燕麥的營養價值和吃燕麥對腸道的益處，以及腸道環境的好壞對身體健康的影響等。更有55款燕麥清腸美食，包括炒飯、配菜、甜品和湯類等7大類，健康美味、省時省力。除此之外，還有開啟“燕麥生活Q&A”，解答你關于燕麥飲食的疑慮。本書能夠幫你迅速開啟燕麥生活，不僅能改善便秘、增強免疫力，還能改善皮膚狀態、打造易瘦體質！

·1.8萬字

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全民營養公開課：健康細節飲食術

本書由營養科普專家、注冊營養師通過簡單通俗的語言為大家講解營養的基本常識，讓老百姓也能學到健康飲食的諸多細節，并通過這些知識來指導自己的日常生活飲食，旨在讓更多的老百姓懂得營養，享受健康，讓生活變得更有品質。

·11萬字

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小種子大能量

本書共分為七章。第一章，全面而系統地總結了胡維勤教授“逢籽必搗”的飲食理念；第二章，針對十余種常見病，如高血壓、糖尿病、高血脂等，胡維勤教授用生動的生活實例詳細介紹了五谷食療的醫理與方法；第三章至第六章，分別介紹了兒童、男性、女性、老年人的常見病癥的食療方法，用五谷百籽幫助機體提高自愈力、補充正能量；第七章，詳細介紹了使身材勻稱、容貌恒美的五谷磨食方。通過五谷百籽的磨食食療法，可讓家庭中各成員常保健康、幸福安康。

·10.6萬字

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減糖控糖飲食書

本書作者利用獨創的“四格飲食法”，針對不同類型血糖異常的人群設計了不同能量級別的每周食譜示范，并對有代表性的食譜配以具體做法，讓讀者真正知道該如何搭配食材和調味品，才能合理控制血糖，是一本實操性很強的減糖控糖飲食書。

·4.5萬字

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長壽湯

日本醫學博士、免疫學專家藤田纮一郎揭秘“求醫不如求己”的秘密武器——長壽湯，教你在日常飲食中加入1道長壽湯，改善腸道環境，激活免疫細胞，打造不易生病的健康體質！作者本人和日本料理研究家強強聯合，精選了上百種有益腸道健康的食材，設計了70道簡單、美味、易堅持的長壽湯，幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發等癥狀。蔬菜長壽湯、發酵食品長壽湯和肉骨、魚骨長壽湯等三大類湯品，種類多樣、營養豐富、老少咸宜，每一道湯都能有效改善腸道環境，幫助大家提高免疫力，健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡單，廚房小白也能輕松上手，更有忙碌時的1人份快手熱湯和冷湯，不用開火，只需1分鐘即可享用。除此之外，書中還有關于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營養成分和作用的基礎知識，基礎理論與實踐操作相結合，讓你一看就懂、一學就會！現在開始，先用兩周時間嘗試本書中介紹的食譜，慢慢地你會發現每天端上餐桌的那碗湯，會成為改變日常飲食的關鍵，而你也一定能感受到身體細微而持續的改善。

·2.2萬字

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正常吃飯也會瘦

根據《中國居民營養與慢性病調查報2015》，中國目前成年人中超重率約30%，肥胖率10%，肥胖已經成為全民的公共衛生問題。本書從專業營養師的角度，詳細為讀者介紹什么是肥胖，人為什么要減肥，幫助大家排除減肥路上的各種誤區，并且也著重分析目前風靡的各種減肥方法，最后結合作者多年的專業減脂經驗，提出沉浸式減肥法這種顛覆常識的減肥法，從營養學角度讓大家重新認識減肥，讓每個人都能擁有自己的“科學瘦身法”。

·8.8萬字

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低碳水飲食秘笈

閱讀本書，了解如何制定適合每個人的低碳水飲食計劃！本書會改變你對飲食、運動、睡眠等一系列的誤解，甚至讓你有立馬想要實踐作者所提出的各種方式的欲望。

·3.2萬字

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中國養生保健肉食及香料圖典