徐文兵講美食課:主食萬歲+春季養肝+夏季養心+長夏養脾+秋季養肺+冬季養腎(全6冊)
吃,是分層次和階段的。按照先后順序,依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。《美食課》系列是在中國傳統中醫哲學的基礎上,遵循天人合一的思想,根據中醫中藥學經典傳承,按照食材不同的屬性,結合人體自身不同的狀態,選擇適當的烹調方法,制作適合的“美其食”,追求獨立守神,與自己和,與家人和,與世界和的“知道者”境界看天吃飯、看地吃飯、看人吃飯,遵循中醫營養學的養生理念,并根據南北方飲食差異分別給出春夏秋冬不同的節氣菜譜。秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形,分別給出吃法總概和對應的菜品,靈活運用中醫思維來處理各種食材。
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