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《餐飲管理實用必備全書》一書，是專門為餐飲工作管理者及主管人員撰寫的餐飲管理工作手冊，兼具指導性和實用性。書中涵蓋餐飲經營的法則，餐飲工作的籌備，餐飲企業的人員配置，餐飲企業的人員培訓，餐飲企業的各部門管理等多方面內容，分別從管理制度、流程、法則等角度，規范常用的操作流程，為餐飲企業管理者提供兼具針對性、實用性與操作性的管理方案，集知識、技能、工具于一體，是一套案頭必備的餐飲管理實用全書。

·15.1萬字

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制造業多價值鏈協同數據空間智能管理

本書研究制造及協作企業多價值鏈協同數據空間中的多源異構數據資源中，探索產業鏈的價值增值活動規律，研究全過程活動之間的耦合關系和演化規律，研究全過程多源異構數據空間機器學習支持下的快速索引、關聯表示、全鏈搜索、集成演化和價值優化方法。建立采供供應、生產調度、成本控制、質量追溯、績效評價、營銷服務等多價值鏈協同高維時空全過程數據智能優化決策模型并求解，提高智能管理水平，實現價值提升。

·17.3萬字

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這些你聞所未聞的餐飲界創新潮流

“提到食物，我想到的不僅僅是烹飪，而是一個更大的概念。食物與農業、生物學、心理學、交通運輸、人類關系、動物關系、垃圾、健康、遺傳天性、后天養成、科學、美食學等等都有關。我們還在努力探尋食物設計的含義、以及食物設計如何為世界做貢獻……一大群年輕人正嘗試著通過不同方式來改變食物鏈、改變我們對食物的認知。我甚至敢說，一場食物革命即將到來，而且我們需要這場革命。”——弗潔倫（MarijeVogelzang），荷蘭飲食設計師、《快公司》2015年全球最具創意人物100入選者。

·3.1萬字

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房地產開發流程管理工具箱：項目土地獲取

本套圖書重新梳理了最新的房地產開發流程，按照標準化運作的要求，整理了開發商所需要用到的項目運營動作及管理制度，以項目前期投資決策為起點，依次包括項目立項管理、規劃設計、成本預算、施工管理等十個關鍵環節，為開發商建立起一套標準化運作的參考體系。本冊書內容為項目土地獲取環節，依次講解了土地信息收集、地塊可行性分析、土地競拍執行流程、項目立項管理等內容。在每一個操作環節中，先以基礎的理論剖析，介紹了實際開發過程中的注意點以及容易陷入的誤區，緊接著詳細介紹了土地獲取中各步驟的詳細工作步驟，最后整理了每個環節所用到的工作表格、工作流程圖等，理論結合實際的工作圖表，實用性較強。

·6.6萬字

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等待時間受限的緊湊型流水車間調度模型與算法

本書針對精益制造環境下生產流程趨向于緊湊連續化的發展趨勢，以等待時間受限的緊湊型流水車間調度為主要研究對象，從問題性質、求解策略、調度算法三個層面展開研究。全書由9章構成，安排如下：第1章介紹緊湊模式下的調度理論及研究進展；第2~6章介紹了等待時間受限的緊湊型流水車間調度的基本性質以及幾類經典問題，包括兩機環境、無等待環境、僅考慮等待時間上限的多機環境以及等待時間上下限并存的一般性問題；第7~9章結合工業生產的實際需求，分別介紹了存在批處理特征、混合流水車間環境和訂單承諾決策管理下的三類擴展問題。本書內容旨在豐富先進制造管理和生產調度理論的發展，在實踐上為石油化工、鋼鐵生產、新材料制造等高端制造業領域的精益化生產管理提供理論依據和核心技術。

·11.3萬字

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如何專業做采購

本書沒有采用面面俱到式，也不是教科書式，而是對采購供應管理中經常遇到的119個關鍵問題進行解析，以使本書可以成為一個工具性的參考書，便于理解、便于查閱，而不必拘泥于前后邏輯。通過對119個關鍵問題的領會，可提高采購專業能力。

·18.4萬字

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班組長現場管理使用手冊：方法、實例和工具

班組長不合格，失效的不只是一個基層管理崗位，而是整個生產現場！。作者結合20多年在制造企業的實踐經驗，解答班組長現場管理工作中的種種困惑。針對班組長現場管理的工作特點，從現場作業管理、現場物料管理、現場質量管理、現場設備管理、現場成本管理、現場安全管理等入手，通過實例、工具、方法等讓班組長高效地掌握各項現場管理實用技能，并快速運用到實際工作中。

·6.3萬字

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生命高于一切：企業安全生產第一法則

無論何地，安全第一。安全不是掛在嘴邊，而是要放在心里。對于安全生產，企業能做到就是從制度上下功夫，加強員工的安全防范意識，加大安全知識的普及力度，以及在生產中的執行力度。要讓安全的種子在每一個人的心中生根發芽，要讓安全知識普及到生產的方方面面，具體到每一個環節、每一個細節。只有如此，才能做到將安全風險降到最低。為了和諧社會的構建，為了企業的快速發展，為了幸福美滿的家庭，為了你，為了我，為了大家，讓我們攜手前行，牢記“安全重于泰山，生命高于一切”的使命與責任。

·8.3萬字

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中國好采購

本書我有幸出席了“2015年中國好采購”會議，親身體會了專業工作者做事認真的態度。從嘉賓邀請到演講主題，再到會務組織，我感覺這是一場非常專業的會議、創新的會議、給人耳目一新的會議。從嘉賓簽到到桌牌，從話筒到講臺，到處都有“中國好采購”的標識，不僅讓人感覺專業，而且讓人振奮。宮迅偉給我講，這些都是志愿者做的，這讓我非常驚訝，要知道沒有一點匠人精神是做不到的，也是做不成的。在職時，我參加過無數場大會，其中專業會也很難歷數，但參加“中國好采購”會議受益匪淺。

·14.7萬字

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快公司流蕩世代

這是一個無法預料的時代，這也是一個企業面臨空前的不確定性與模糊性的時代，然而，仍有些企業逆勢而上。它們是如何做到的？它們怎樣去觀待和把握未來？它們又對自己的企業如何定位，以應對瞬息萬變的情勢？《流蕩世代》為一本商業管理類書籍，編輯們在實地采訪了美國眾多成功企業負責人（優衣庫主要為美國分部）后，將他們的創新、管理及觀察市場的方式一一列舉出來，試圖啟迪當下企業，讓他們能跳出窠臼，不被時代表面的變化所影響，而抓住未來二十年發展趨勢的真正核心，從而出奇制勝，林立于不敗之地。

·5.4萬字

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圖解6S管理全案：現場實戰版

《圖解6S管理全案——現場實戰版》一書，詳細介紹了6S管理的各項活動，方便企業的實際推行。本書從6S基礎知識認知，6S推進的關鍵事項，6S推進的常用手法，1S——整理（SEIRI）、2S——整頓（SEITON）、3S——清掃（SEISO）、4S——安全（SAFETY）的推進要點，5S——清潔（SEIKETSU）、6S——素養（SHITSUKE）的實施，以及事務部門的6S推行等方面進行展開。本書圖文并茂，用淺顯的語言加上生動的圖片，將管理方法、操作技巧形象地講解出來，使讀者讀起來輕松，并且可以快速掌握管理的各種方法。同時，本書注重于實踐過程中的實際操作要領，因而具有很強的可操作性。《圖解6S管理全案——現場實戰版》一書，可供企業班組長、車間主任、主管生產的副總等6S推進過程中實際操作人員閱讀使用。

·7.3萬字

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數字化時代的企業創新（ThoughtWorks商業洞見）

前沿技術、消費行為和跨界競爭帶來商業社會的急劇變化。企業領導者面臨跟以前不同的挑戰，突破現有格局不再是偶爾為之的思考，而是成了日常。在總結了ThoughtWorks國內外的各種案例后，我們從流程創新、體驗創新、模式創新和資產創新四個層面，探討企業如何構建體系化創新的新常態。

·2.1萬字

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阿米巴經營會計

企業成功實施阿米巴經營，其標志就是導入阿米巴經營會計體系！阿米巴經營會計是阿米巴經營體系的最直接的落地工具，能夠解決管理會計和財務會計解決不了的問題，直接為阿米巴經營服務。阿米巴經營會計最大的功能是實現可視化經營！傳統財務會計報表，是對企業經營的“無創造性”記錄，是財務專業人員做的事，作為非財務專業的經營者，無法快速通過繁多數據厘清經營狀況。阿米巴經營會計緊緊抓住與經營相關的核心數據，時刻盯著這些數據的變化，并把數據時刻運用到工作流程中，形成高效易懂的阿米巴經營報表，運用數據促進經營。阿米巴經營會計的價值不在于阿米巴報表核算數據有多么準確，通過經營會計報表，激發巴長及其成員的經營意識，及時反映阿米巴經營狀況。經營會計報表的主要魅力就在于它的通俗易懂和簡單明了，讓企業家第一時間快速掌握企業經營狀況阿米巴經營會計是一套嚴密的體系，決策者需要掌握其要領。

·5.8萬字

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ISO9001：2015新版質量管理體系詳解與案例文件匯編

本書的主要內容包括ISO9001:2015新版標準理解；在企業中如何運用操作；在導入體系時容易失誤的地方；以及參考文件模板和案例。新版ISO9001取消了管理代表、程序文件、質量手冊等。本書從這些新特點出發，提供了一套實用可操作性的方法與案例，這不但能幫助企業取得新版ISO認證資格證書，而且可幫助企業提升管理水平，特別是中小企業的優化管理，做到提升效益、提升執行力。本書不但大學生能看得懂，能靈活運用，即便小學文化水平也可看得懂，可謂是最接地氣的ISO9001質量管理體系運用書籍。

·5.3萬字

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技術、制度和物流組織發展：理論與經驗研究

20世紀初以來物流業的迅猛發展為經濟組織理論研究提供一個新的領域。伴隨著物流活動的內涵和外延不斷擴充和發展，物流組織也在不斷地涌現出新的結構和形式。物流組織形式究竟是采取自營或外包方式，還是與其他組織形成物流聯盟，抑或是建立虛擬物流組織，針對此類問題的研究已成為一個具有理論和現實意義的課題。本書的基本觀點是，物流組織結構和形式的發展取決于技術和制度兩個方面的因素。本書以分工這一視角為切入點，對技術、制度和物流組織演變之間的關系進行經濟理論研究，不僅能夠從動態上解釋物流組織的演進，而且從靜態上為物流組織結構和形式的決策提供了理論指導。通過此項研究，筆者試圖將物流組織問題納入到經濟組織理論分析的框架。

·16.3萬字

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豐田現場力

這是一本傳授具體工作方法的書，即通過那些曾奮戰在豐田一線崗位的人所經歷過的案例和積累的經驗告訴大家，如何才能讓一線崗位為顧客及社會不斷創造出更高的價值。換句話說，本書就是一部打造強大一線崗位的手冊。希望在本手冊的指導下，打造出能夠適應環境變化、不斷進化、永葆生命力的一線崗位。

·11.7萬字

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快遞網絡管理創新研究：網絡優化、運營機制及模式變革

本書系統梳理了國內外快遞業發展歷程，分析了快遞網絡結構模型及交通流特性，從快遞網絡優化模型構建、區域快遞網絡發展水平評價、快遞網絡運營效率分析、快遞網絡運營模式構建等多個角度對快遞網絡的運營和管理進行了系統深入的研究，構建了快遞網絡管理創新的生態架構模型，提出了一種具有循環性和自更新性的多元生態快遞網絡管理模式。

·12.6萬字

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數字化采購：采購轉型升級的實踐指南

本書主要從實踐者的角度闡述并推廣數字化采購。作者從過去10多年采購行業數字化的實踐出發，系統地介紹了采購數字化轉型的背景及必要性，數字化推動采購流程的增值，電子采購，采購數字化轉型的流程，采購數字化轉型的助推器，以及采購數字化的未來。本書著眼實戰，內容涵蓋了數字化采購的方方面面，是采購行業從業人員了解和實施數字化采購的實用指南，對企業和采購部門實現采購數字化轉型大有裨益。本書案例、圖片、表格豐富，視野具有前瞻性，內容通俗易懂，特別適合采購和物流行業的管理者、技術人員、有意向從事采購和物流行業的人，以及其他希望了解或推動采購數字化轉型的企業管理者閱讀。

·14.3萬字

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手把手教你做專業生產經理

信息流、物流、資金流是企業供應鏈的核心模塊，體現了從供應商處進原料到產品的生產，以及產品到達客戶處的一個循環過程。生產經理如何在這三大流中開展工作，從而保質保量、保安全地完成生產交付任務，如何把這三大流的關系理清楚并抓住重點去梳理與解決生產制造過程中的問題與矛盾，是其核心價值。

·13.2萬字

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成語古詩說物流

《成語古詩說物流》一書在理論知識部分全面、系統地闡述了本領域的基本理論、基本概念、基本方法和相關原理，反映了物流與供應鏈管理領域的成果。該書系統地介紹了物流與供應鏈管理領域的主要內容，書記內容吸收了該領域的最新研究成果，非常適合高校相關專業的教學以及有意愿自學物流知識的讀者。本書的寫作角度較有新意，其中成語、古詩與釋義文字相輔相成，在展示傳統文化博大精深的同時，給讀者以強烈的文學感受和廣闊的想象空間。本書通過全新的視角、精練簡潔的文字和創新的版式設計等多種元素有機結合，全方位、多層面地呈現在讀者面前，利于激發讀者的閱讀興趣，并融合進現代物流的相關知識，由淺入深的將物流相關概念傳授給讀者。

·11.9萬字

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